Pan de chocolate y cerveza negra {Nuevo taller online “Pan Casero”}

Pan de chocolate y cerveza negra
Volvemos de nuevo con las pilas cargadas tras estos meses de calor. ¿Y cómo lo hacemos? Con este maravilloso pan de chocolate y cerveza negra.
Últimamente he estado desaparecida pero ha sido por una buena causa… ¡tenemos nuevo taller online! Ha sido, sin duda, el taller más largo en realizar. Mucho tiempo invertido en él, varios meses de pruebas, lectura, escritura, cursos realizados para aprender aún más y al final hemos sacado un taller de “Iniciación al Pan Casero“. Sabéis que siempre nos gusta hacer un pequeño vídeo tipo trailer de nuestros talleres, os lo dejo más abajo por si queréis echarle un vistazo ;)

Estamos muy pero que muy contentos con los resultados. Siempre que hago un taller nuevo disfruto mucho en toda su evolución y desarrollo, pero este ha sido realmente satisfactorio en todos los sentidos. Es cierto que he pasado unos meses en los que horneaba varios panes a diario, los peores han sido estos dos últimos meses de verano, pero también es cierto que tanto nosotros como nuestros amigos y familiares hemos disfrutado de toneladas de pan ¡en todas sus variedades!

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Pan de sémola de trigo duro

pan de sémola de trigo duro
Finalizamos julio con una nueva sección en el blog y receta. Inauguramos un nuevo apartado que hemos decidido llamar “Bread & Breakfast“, podéis encontrarlo en el recetario, en el que encontraréis recetas de pan para poder disfrutar en casa como bien se merece, tanto haciéndolos como degustándolos. La receta para abrir este nuevo apartado es un pan de sémola de trigo duro.

Esta variedad de harina se obtiene tras la molienda del trigo duro (Triticum durum), su textura final es granulosa, gruesa. Nada que ver con el concepto de harina al que estamos acostumbrados. Posee una alto contenido en gluten, lo que hace que absorba una gran cantidad de agua. Cuando hagáis esta variedad de pan por primera vez, os resultará increíble ver como esos pequeños granitos terminan por transformarse en un pan formidable.

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Melopita de limón y jengibre

Melopita de limón

Parece que por fin tenemos ese calor que tanto hemos pedido aunque creo que nos hemos pasado con el ímpetu… Por eso nada mejor para sobrellevarlo que una Melopita de limón y jengibre.

Este dulce proviene de la antigua cocina griega, concretamente de la isla de Sifnos, perteneciente al archipiélago de las Cícladas, conocida como la capital de cerámica del Egeo. Su nombre, melopita, “significa pastel de miel”.
Su elaboración consta de tan solo tres ingredientes; queso, huevos y miel.

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Muffins de chocolate y aguacate

Muffin de chocolate y aguacate

Llevaba como dos meses detrás de unos muffins… Siempre que vamos a Mercado de Motores me como uno, y siempre que me lo estoy comiendo digo lo mismo… “en cuanto llegue a casa los hago!”
Es cierto que entre unas cosas y otras siempre se iba retrasando ese momento, y mis ganas por tomarlos en casa seguían creciendo. Hasta que este domingo dije que de ahí no pasaba.

Saqué tiempo de donde pude y me puse con ellos. La verdad que es una receta que no tiene mayor complicación, básicamente es mezclar ingredientes y hornear, pero no sé como me las apañaba que por unas cosas u otras tenían que pasar a un segundo plano.

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