BAKE-STREET

La receta de hoy igual os choca un poco por el tipo de elaboración que es. Sé que no es muy habitual que os deje recetas de este tipo, pero también es cierto que si sois como yo, de buen comer, hay recetas que no debemos dejar pasar sin saber cómo prepararlas en casa.

Hoy vengo con más ideas rápidas, sencillas, fresquitas y clásicas para la temporada de verano que tenemos a la vuelta de la esquina. Porque creo que todos deberíamos saber cómo hacer Huevos rellenos de atún con los pasos necesarios para obtener los mejores resultados.

Hoy quiero compartir con vosotros una receta que ha formado parte de mi infancia. Ya no solo porque mi madre la hiciera mucho en casa, sino porque es un elemento que directamente une el hecho de pasar grandes momentos con mi padre.

Sé que el tiempo no acompaña mucho como para tomar ensaladas… Pero si el tiempo está loco, ¡nosotros también! Además, ¿quién puede resistirse a esta ensalada de bulgur aromatizado con sanguina, ciruela y yogur?

Me he propuesto dejaros varias ideas sencillas y fresquitas para solucionar, comidas o cenas, durante los meses de verano. En esta época se nos juntan varias situaciones como pocas ganas de cocinar con calor, las vacaciones, tiempo de playa o piscina…

Cuando veo la última fecha de publicación, me parece increíble que haya pasado tanto tiempo… Desde que empecé con mi web, nunca he hecho un parón tan largo en las publicaciones. Incluso siento un poco de cargo de conciencia.

Tenía pendiente compartir algunas recetas elaboradas principalmente con claras de huevo, especialmente porque en las últimas recetas hemos utilizado muchas yemas, y sé que esas claras se van acumulando en el frigorífico.

Bueno, antes de nada debo decir que la receta de hoy cambió durante el proceso de pruebas. En origen, quería hacer la famosa Cocada Amarela portuguesa, pero no resultó cómo tenía en mente.

Creo que nunca he pasado tanto tiempo sin publicar en mi web… Pero sabéis que ha sido por una buena causa, ¡mi libro! Al final, son muchas gestiones que llevar a cabo y lo que parece que va a llevar poco tiempo, resultan ser un montón de semanas.