BAKE-STREET

Os tengo que confesar una cosa… Llevo una temporada algo obsesionada con la cultura y gastronomía rusa. Y, lo más curioso de todo, es que esto ha llegado a mi vida de manera inesperada.

Muchos de vosotros me escribís diciéndome que os encantan las masas laminadas, pero que os da mucha pereza hacerlas. El proceso, reposo, levado…

Empezamos una época del año repleta de dulces y tradiciones culturales. Ya sabéis que nada puede gustarme más que cocinar, pero si las elaboraciones llevan consigo una historia, me enamoran mucho más aún.

Hoy voy a repetir una receta que os dejé hace unos meses, pero en esta ocasión con un aire más romántico. La verdad que no tenía en mente hacer ninguna receta relacionada con San Valentín, pero hay cosas que llegan, te flechan y te enamoran.

Una de las mejores opciones para un desayuno de domingo, sin lugar a dudas, son las tortitas caseras o los crepes. Ambas recetas son increíblemente fáciles de hacer, versátiles y nos permiten combinarlos tanto con dulce como salado.

Hay cosas que no podemos controlar o predecir, como las emociones o el amor. Ese sentimiento que escapa a cualquier capacidad de ser manipulado, organizado o gobernado.

Estoy segura que la receta que hoy os traigo, la habéis comido (y probablemente, elaborado) infinidad de veces. Pero no podía dejar pasar la oportunidad de compartir con vosotros cómo hacer las clásicas Tortas de pan fritas.

Hace tiempo os dejé un pastel salado, con el que disfruté muchísimo durante el proceso, y supe que sería un tipo de elaboración que volvería a repetir en el futuro. Es cierto que es una de esas recetas que requiere algo más de tiempo y paciencia que otras, pero que una vez que la terminas…

Parece que por fin han llegado los días de frío y, con ellos, las ganas de preparar sopas y guisos. Al menos en mi caso. Nada o hay nada mejor que llegar de la calle un día de invierno, sabiendo que te espera un buen plato de cuchara calentito.