BAKE-STREET

La receta de hoy ha sido totalmente inesperada, de hecho no tenía planeado hacer un post de Halloween este año. Pero las cosas no siempre son como tenemos previsto. ¡Ya tenía una receta preparada y programada para hoy!

Este año ha sido uno de los que más me ha costado decidir qué hacer para el post de Halloween. Tenía varias ideas sobre la mesa y creo que justo por esa razón me resultó más complicado decantarme por una.

Adoro Halloween. Todos vosotros, los que lleváis varios años acompañándome en mi locura gastronómica, sabéis que es una época del año que me fascina. Junto con Navidad, mis dos momentos preferidos del año.

El post de hoy me hace especial ilusión compartirlo con todos vosotros porque llevaba mucho tiempo queriendo preparar la famosa Tarta Capuchina.

Llevo una temporada en la que me siento muy atraída por la repostería alemana. Ciertamente, siempre me ha fascinado, pero debo reconocer que últimamente casi todo lo que me apetece hacer, tiene raíces alemanas y austriacas.

Voy a dejaros una receta que, seguramente, muchos de vosotros ya conoceréis, pero para aquellos que no… No podéis dejar de animaros a hacerla en casa. Se trata del maravilloso Battenberg Cake, un pastel de origen británico que no solo es maravilloso a la vista, también lo es al paladar.

Tenía pendiente compartir algunas recetas elaboradas principalmente con claras de huevo, especialmente porque en las últimas recetas hemos utilizado muchas yemas, y sé que esas claras se van acumulando en el frigorífico.

Bueno, antes de nada debo decir que la receta de hoy cambió durante el proceso de pruebas. En origen, quería hacer la famosa Cocada Amarela portuguesa, pero no resultó cómo tenía en mente.

Creo que nunca he pasado tanto tiempo sin publicar en mi web… Pero sabéis que ha sido por una buena causa, ¡mi libro! Al final, son muchas gestiones que llevar a cabo y lo que parece que va a llevar poco tiempo, resultan ser un montón de semanas.