Dumplings de berenjena, shiitake y wakameArroz y pasta

Dumplings de berenjena, shiitake y wakame

Hace tiempo os dejé la receta de la pasta de wontons que, personalmente, encuentro muy versátil puesto que se puede cocinar tanto hervida, como frita o al vapor. Admite una amplia variedad de rellenos, formados y se puede servir con aquella salsa que más os guste. De esas cosas que nunca está de más tener en el congelador para sacarnos de un apuro. Hoy veremos cómo hacer dumplings de berenjena, shiitake y wakame.
Al poco de publicar ese post os dejé una receta para hacer con ellos, wontons de gambas estilo Sichuan.

Eva19 marzo, 2018
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Eva2 marzo, 2018

Cocina japonesa.

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