Cuanto tiempo sin dejaros una receta en el blog… Que conste que no es porque os tenga en el olvido, ni mucho menos. La razón de mi ausencia es una buena causa que espero poder compartir con vosotros a la vuelta de verano. También es cierto que necesitaba descansar un poco y, a pesar de no coger vacaciones de verdad o irnos unos días, decidí parar un poco en el blog para tener algo más de tiempo. Aunque no demasiado, no os voy a mentir, jajaja
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de compartir con vosotros este Cóctel Vampiro. Pero, dadas las festividades que acabamos de pasar no me parecía una receta adecuada para compartir en esos momentos. Pero, como ya ha pasado la Semana Santa, ahora sí que sí. Es el momento para compartir y disfrutar de este cóctel tan diferente y peculiar.
Ya os lo imaginaréis, pero os lo diré de todos modos. No solo el aspecto de este cóctel fue lo que captó mi atención por completo, sino su nombre. Me encanta el nombre, me encanta el color y adoro, absolutamente, su entera composición.
Si ya adoro el lemon curd, tanto que puedo comerlo a cucharadas sin más, este helado de lemon curd con galletas de tahini es… mi nueva receta súper preferida. Sé que tengo muchas, pero hasta la fecha ¡es esta!
Llevamos unos días de calor que no apetece tomar nada más que cosas ligeras y frescas, y como hay que hacer caso a lo que nos pide el cuerpo pues hoy vengo con un helado de café y cardamomo acompañado de gofres belgas.
Este helado de plátano y avellana ha sido un visto y no visto en casa. Primero porque solo salieron cuatro… no debí comprar tan pocos moldes, es espantoso probar un helado como este y saber que solo quedan tres en el congelador.
Si hay algo que le gusta a mi hijo, como buen adolescente qué es, son los Kebab de pollo. Bueno, no es que este tipo de comida guste solo a los adolescentes, a mí me encantan también.
No os lo vais a creer, pero tenía en mente hacer este pan desde 2014, parece mentira que hayan tenido que pasar casi 7 años para hacerlo.
Si hay dos cosas que disfruto mucho haciendo son, sin lugar a dudas, pan y masas laminadas. Últimamente estoy practicando mucho más estos dos campos con el fin de aprender todo lo posible de las masas viennoiseries.
Debo confesar que el pan que hoy os traigo era casi un reto personal para mí. Llevo mucho tiempo queriendo meterme de lleno en panes de alta hidratación, pero he de reconocer que siempre me daban un poco de respeto.
De vez en cuando me da la vena popera y siento una necesidad imperiosa de versionar dulces clásicos y tradicionales con un estilo retro/pop.
Hace varios meses que tengo guardada esta receta y no podía dejar pasar más tiempo sin hacerla ni publicarla. Es una receta que os va a gustar porque es muy fácil de llevar a cabo y el resultado es sensacional, en textura y sabor.
No puede haber un solo verano en el que no disfrutemos de la mítica Viennetta o la famosa Comtessa. Creo que junto con la Tarta al Whisky y el Pijama, es uno de los postres clásicos, viejunos y legendarios que siempre seguirán de moda en nuestros corazones… Y paladar.
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