BAKE-STREET

Hay combinaciones que siempre son garantía de éxito y una de ellas es bizcocho y fruta. Nada puede salir mal de estos dos elementos juntos.

Estoy enamorada, de muchas cosas la verdad, pero en concreto y en este mismo momento de estos panecillos que me han fascinado. No solo por lo evidente, su maravilloso aspecto, sino por su sabor y ternura. Melocotón de la longevidad, panecillos al vapor – Shòutáo Bao (寿桃包).

La receta de hoy os va a fascinar por varios motivos, pero el principal es que es muy fácil de hacer y se hace en un visto y no visto. Esta Tarta de yogur y manzana es extraordinaria, tanto en sabor como textura.

El post de hoy me hace especial ilusión compartirlo con todos vosotros porque llevaba mucho tiempo queriendo preparar la famosa Tarta Capuchina.

Llevo una temporada en la que me siento muy atraída por la repostería alemana. Ciertamente, siempre me ha fascinado, pero debo reconocer que últimamente casi todo lo que me apetece hacer, tiene raíces alemanas y austriacas.

Voy a dejaros una receta que, seguramente, muchos de vosotros ya conoceréis, pero para aquellos que no… No podéis dejar de animaros a hacerla en casa. Se trata del maravilloso Battenberg Cake, un pastel de origen británico que no solo es maravilloso a la vista, también lo es al paladar.

Tenía pendiente compartir algunas recetas elaboradas principalmente con claras de huevo, especialmente porque en las últimas recetas hemos utilizado muchas yemas, y sé que esas claras se van acumulando en el frigorífico.

Bueno, antes de nada debo decir que la receta de hoy cambió durante el proceso de pruebas. En origen, quería hacer la famosa Cocada Amarela portuguesa, pero no resultó cómo tenía en mente.

Creo que nunca he pasado tanto tiempo sin publicar en mi web… Pero sabéis que ha sido por una buena causa, ¡mi libro! Al final, son muchas gestiones que llevar a cabo y lo que parece que va a llevar poco tiempo, resultan ser un montón de semanas.