BAKE-STREET

Damos comienzo a las recetas para Pascua o Semana Santa y, en esta ocasión, os dejo una receta salada que ha sido todo un descubrimiento para mí. Flaons amb formatge de Menorca también conocidos como formatjades.

Ya sabéis que siento una devoción especial por los países nórdicos y todo lo que les rodea. Desde su paisajes, la gente, su cultura y, por supuesto, su gastronomía tan maravillosa y diferente.

La receta de hoy llevaba pendiente de hacerla desde hace unos cuantos meses, pero por una razón u otra, siempre la iba posponiendo.

Sin lugar a dudas, los sobaos pasiegos son uno de los dulces más sencillos y exquisitos que se pueden disfrutar. Me gustan desde que tengo uso de razón y nunca dejaré de amarlos.

Hay muchas cosas que nos reportan gran satisfacción cuando las hacemos, en mi caso cocinar es una de ellas. Los que me conocéis hace tiempo, sabéis que mi vía de expresión es cocinar y crear.

No sé si os pasa a vosotros, pero cuando llega la primavera me apetece mucho preparar pasteles o tartas con frutas, combinando sabores dulces y cítricos.

Tenía pendiente compartir algunas recetas elaboradas principalmente con claras de huevo, especialmente porque en las últimas recetas hemos utilizado muchas yemas, y sé que esas claras se van acumulando en el frigorífico.

Bueno, antes de nada debo decir que la receta de hoy cambió durante el proceso de pruebas. En origen, quería hacer la famosa Cocada Amarela portuguesa, pero no resultó cómo tenía en mente.

Debo reconocer que la temática de este año que os dejo para la receta de Halloween, me fascina. Ya os comenté hace tiempo que todo lo que tiene que ver con el circo del terror (hace tiempo os dejé una tarta con esta temática), Freak Shows y demás, es algo que me llama mucho la atención.