Coca de San Juan, peras en almíbar y crema DulceyVídeo

Coca de San Juan, peras en almíbar y crema Dulcey

Del verano me gustan muchas cosas, pero solo hay una que ya no llevo nada bien… El calor. Debo estar haciéndome mayor porque yo solía tolerar muy bien estas temperaturas, cosa que ahora no hago. Pero, prefiero centrarme en lo que me gusta y una de ellas es celebrar la noche de San Juan. Y qué mejor forma de hacerlo que preparando en casa vuestra propia coca de San Juan, este año os dejo una versión elaborada con peritas de San Juan en almíbar y crema Dulcey. Además de tener una presentación muy diferente a la que solemos ver.

Eva21 junio, 2021
Cómo hacer leche de patataBebidas

Cómo hacer leche de patata

¿Cuántos de vosotros habéis oído hablar sobre la leche de patata? Si es la primera vez que lees sobre ella, es posible que te ocurriera como a mí… ¡Me quedé atónita!
Lo primero que pensé fue, ¿Puede hacerse leche de patata? ¿A qué sabe? ¿Cómo es su textura? ¿Puedo usarla al igual que otro tipo de leches? 

Eva8 junio, 2022

Helados.

Helado S´moreHelados

Helado S´more

Lo que más me gusta del verano es que es una época del año en la que se disfruta al máximo, en todos los aspectos. Y si es con helados, mucho mejor. Últimamente solo me apetece consumir elaboraciones fresquitas y ligeras. Que nos ayuden a combatir el calor, pero que también nos alegren el día. 

Eva6 julio, 2018
Helado de sésamo negroHelados

Helado de sésamo negro

Hace un par de semanas comimos en un japonés que nos habían recomendado, nos gusta mucho la comida japonesa, la comería a todas horas. Sus platos eran extraordinarios, sobre todo un roll de salmón flameado, nos dejó sin palabras. 

Eva31 mayo, 2017
Coca de recapte con sardinasPan

Coca de recapte con sardinas

Para todos aquellos que sois amantes de las pizzas, focaccias y panes planos os vamos a dar una alegría. Tenemos otra opción fantástica para preparar en casa y que disfrutéis de comidas o cenas en un periquete, las cocas. 

Eva20 octubre, 2017

Cóctel.

Cóctel Bloody Mary o Red SnapperBebidas

Cóctel Bloody Mary o Red Snapper

Hace tiempo que quería compartir con vosotros cómo elaborar el famoso Cóctel Bloody Mary. Es cierto que no suelo beber alcohol, de hecho solo lo hago en ocasiones contadas o momentos más “especiales”. Pero, por alguna razón, este cóctel siempre ha llamado mucho mi atención. 

Eva22 marzo, 2022
Cómo hacer el mejor Mojito CubanoBebidas

Cómo hacer el mejor Mojito Cubano

Si sois de los que os gustan Mojitos, seguramente os pase como a mí cada vez que vais a un bar/terraza y lo pedís. “A ver qué es lo que me traen”. No sé por qué razón encontrar un local donde preparen bien los mojitos es realmente complicado… 

Eva13 julio, 2018
Tequila Honey Bee CóctelBebidas

Tequila Honey Bee Cóctel

Tenía un poco abandonado los posts de coctelería y mira que tengo una lista enorme de cócteles por hacer. Pero también es cierto que son elaboraciones que según las haces, hay que consumirlas… Es por esa razón que se alargan un poco más entre ellas (suelo prepararlos durante fines de semana y, he de reconocer, que tampoco consumimos muchos). 

Eva20 septiembre, 2021

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Charlota con mousse de fresasVídeo

Charlota con mousse de fresas

Llevo años queriendo preparar una Charlotte aux fraises o Charlota con mousse de fresas. Es una de esas elaboraciones, clásicas y tradicionales, que siempre ha captado mi atención, pero por alguna razón se ha ido demorando en el tiempo.

Eva13 mayo, 2022
Mantou, pan chino al vapor con yuzuVídeo

Mantou, pan chino al vapor con yuzu

Tengo que reconoceros que le he cogido “el gusto” a los panes al vapor… Desde que hice los melocotones de la longevidad, no he podido parar de probar distintas elaboraciones (y formados). Y como me encantaría que me acompañaseis en este precioso camino, hoy os dejo con hacer Mantou, pan chino al vapor con yuzu.

Eva6 mayo, 2022
Kaab El Ghazal – Cuernos de GacelaVídeo

Kaab El Ghazal – Cuernos de Gacela

Creo que, sin lugar a dudas, una de la repostería más aromática y elegante de la que podemos disfrutar es todo lo que envuelve la gastronomía árabe. Ya os lo he comentado en alguna ocasión, pero lo vuelvo a hacer. Hoy amplio mi repertorio con esta receta de Kaab El Ghazal – Cuernos de Gacela. 

Eva23 abril, 2022

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    Maritozzi con panna

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    Pastela marroquí de pollo y almendras

    Si os gusta la gastronomía de diferentes partes del mundo y, en esta ocasión en concreto, de Marruecos no os podéis perder la receta de hoy. Se trata de un...