Pan

Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer este Pan de calabaza con masa madre, pero con él me ha pasado lo que me ocurre con muchas recetas... Las vas...

Si hay algo que le gusta a mi hijo, como buen adolescente qué es, son los Kebab de pollo. Bueno, no es que este tipo de comida guste solo a...

Hace unas semanas estaba mirando vídeos de Youtube y, al acabar de ver uno de los vídeos, me salió un video sugerido de comida callejera coreana. Como supondréis, me faltó...

Hacía mucho tiempo que quería compartir con vosotros cómo hacer Pan de Pita en casa. Seguro que a vosotros os pasa lo mismo que a mí. Es un tipo de...

Debo confesar que el pan que hoy os traigo era casi un reto personal para mí. Llevo mucho tiempo queriendo meterme de lleno en panes de alta hidratación, pero he...

Llevo unos días haciendo pruebas con el último prefermento que os enseñé cómo hacer, la pâte fermentée. Y he de decir que estoy muy contenta con los resultados que estoy...

Si hay un pan aromático, suave, con una textura y sabor que te sorprenderá gratamente (sin necesidad de añadir masa madre) ese es, sin lugar a dudas, el Pain Brié....

Seguimos con las recetas de pan y, en esta ocasión, voy a mostraros Cómo hacer una hogaza de pan con masa madre. Tengo muchos correos, comentarios, mensajes... Preguntándome dudas, pidiéndome...

Seguimos ampliando el repertorio de panes para hacer en casa y, en esta ocasión, le ha tocado el turno al Pan Candeal. Seguro que muchos de vosotros sois tan amantes...

Llevo toda la semana trabajando en una receta de pan fácil para poder echaros una mano en estos tiempos difíciles que estamos pasando. Debemos evitar salir a la calle todo...

No queda mucho para que llegue Semana Santa, ¡hay que ver cómo pasan los meses! Y el tiempo en general, madre santa. Dada la situación que estamos viviendo actualmente, nunca...

Volvemos a la carga tras un breve descanso, ¡cuánto os he echado de menos! Antes de nada, ¡feliz año a todos! Espero que hayáis descansado y disfrutado mucho de las...