BAKE-STREET

Hace un par de semanas comimos en un restaurante griego y probamos diferentes platos de su estupenda gastronomía. Muchos ya los conocíamos, pero uno de ellos no lo habíamos probado...

Siempre me han gustado las recetas muy laboriosas o con muchos pasos en su proceso de elaboración. Para mí suponen un reto, además de una minuciosa organización que me gusta...

Si os gustan los panes planos o flatbreads, entonces os encantará  la receta de hoy. El tunnbröd o pan polar, es una variedad de pan muy popular de la gastronomía del...

Para este fin de semana voy a dejaros una idea que puede solventar alguna cena o antojo, que ¡también tenemos que darnos caprichos de vez en cuando! Son unos panecillos...

Los fines de semana, en casa, nos encanta disfrutar de cenas más informales (como pizzas, bao, hamburguesas, cocas, focaccias...) y prepararlas todos juntos en la cocina. Cada uno se encarga...

Una de las variedades de pan que más gusta en casa son las barritas o baguettinas. Sobre todo a mi hijo, sin duda son sus preferidas. Al tener un formato individual, son...

Qué de tiempo sin traer un pan tipo molde, no penséis que me he olvidado de ellos... en absoluto. Solo que los que suelo hacer, para comer en casa, son...

Para todos aquellos que sois amantes de las pizzas, focaccias y panes planos os vamos a dar una alegría. Tenemos otra opción fantástica para preparar en casa y que disfrutéis...

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar un Pan de espiga. Me resulta tan bonito y llamativo que no sé cómo no me he lanzado con él antes... Bueno, sí...

¿Recodáis que hace poco os dejé un post en el que os hablaba sobre los panes de alta hidratación? Para aquellos que no lo termináis de ubicar, es este. Bien,...

Seguro que no es la primera vez que habéis visto u oido hablar sobre los panes de carbón vegetal. Sin duda lo primero que logra captar por completo nuestra atención...

Cuando vemos masas de alta hidratación, en un primer instante, nos pueden echar para atrás. Se apodera de nosotros un miedo terrorífico y nos invade la sensación de "yo ese...