BAKE-STREET

Una de las consultas que más me soléis hacer es cómo hacer un pan básico o cómo hacer mi primer pan de masa madre. Os surgen muchas dudas de cómo...

Este pan de sésamo negro y gomasio es una idea loca, de esas que me vienen de vez en cuando, y que no sabía bien cómo resultaría. El caso es que llevaba...

Una de las cosas más socorridas y saludables son los sandwiches y bocadillos. Pero podemos ir más allá. Estos panecillos de tomates marinados con mascarpone y albahaca son una opción grandiosa si...

Llevo una temporada sin publicar recetas de panes en el blog, a pesar de seguir haciéndolos cada semana en casa. Es probable que debido a la cantidad de recetas que quiero...

Últimamente leo muchos libros de cocina japonesa y me estoy dejando influir demasiado... hasta el punto de sentir la necesidad de elaborar unos panecillos de miso rojo y alga nori...

No sé si en alguna ocasión os he comentado lo mucho que me gusta el picante, de no ser así, os lo digo ahora. El caso es que llevaba varios...

Sé que a muchos de vosotros os encanta elaborar pan en casa pero no os termináis de animar con la masa madre... A ver si pronto me dais un alegrón....

Retomamos los panes tras el verano y lo hacemos con este pan de albahaca y limón confitado. Así, para empezar, lo primero que puedo garantizar es que su aroma es...

Desde que probé los Gua Bao quedé totalmente prendada de ellos, qué ternura y qué textura tan maravillosa. Además los tendremos listos en poco más de 2 horas, cubriendo una...

Llevaba mucho tiempo sin hacer panes de masa madre, siempre por unas razones u otras no termina de ponerme con ellos y... ¡lo echaba mucho de menos! Así que la...

En verano una de las cenas que más me gustan, además de las barbacoas, son las hamburguesas y ¿qué hace que la hamburguesa sea 100% perfecta? El pan. Llevaba tiempo...

Seguro que más de uno de vosotros conoce la Couronne Bordelaise o Corona Bordalesa, ya sea porque la habéis elaborado en casa o bien porque la habéis visto en libros,...