Autor -Mrs. Hudson

Tarta filo de mousse de cereza

Tarta filo de mousse de cerezas

Últimamente no hago más que preparar tartas o pasteles con rellenos ligeros y refrescantes, en casa están que se tiran de los pelos, me dicen que así ¡no se puede guardar la línea! Pero tampoco se quejan en voz alta… lo dicen con...

Hamburguesa de berenjena y quinoa con pan de bretzel

Hamburguesa de berenjena y quinoa con...

Seguro que ya os olíais algo… Si el lunes hice unos panecillos bretzel de hamburguesa, tarde o temprano estaba por caer algo que los rellenara. Como esta hamburguesa de berenjena y quinoa con pan de bretzel y mayonesa de miel y mostaza...

Panecillos bretzel de hamburguesa

Panecillos bretzel de hamburguesa

En verano una de las cenas que más me gustan, además de las barbacoas, son las hamburguesas y ¿qué hace que la hamburguesa sea 100% perfecta? El pan. Llevaba tiempo queriendo hacer panecillos bretzel de hamburguesa, no solo por su atractivo...

Helado de café y cardamomo con gofres belgas

Helado de café y cardamomo con gofres...

Llevamos unos días de calor que no apetece tomar nada más que cosas ligeras y frescas, y como hay que hacer caso a lo que nos pide el cuerpo pues hoy vengo con un helado de café y cardamomo acompañado de gofres belgas. Que no todo van a ser...

Ensalada roja con noodles de arroz

Ensalada roja con noodles de arroz

Hay que rebajar las tartaletas de caramelo del lunes… y no se me ocurre mejor manera que con esta ligera y refrescante ensalada roja con noodles de arroz. Siempre me ha encantado mezclar frutas y vegetales aunque sé que mucha gente no es...

Tartaletas de caramelo y nougat

Tartaletas de caramelo y nougat

Hace bastante tiempo que tengo el libro de Caramel de Christophe Adam, es uno de mis grandes tesoros. Está lleno de marcadores con recetas para hacer y probar… es un libro fantástico con elaboraciones, no solo son increíblemente...

Mousse de aguacate y chocolate con algodón de azúcar

Mousse de aguacate y chocolate con...

¿A cuántos de vosotros os gusta la mousse? Estoy segura que si no a todos, a la inmensa mayoría. Quizás algunos no la consumáis porque llevéis a cabo una dieta vegana, no podáis consumir lácteos… En ese caso os traigo una...

Socca de curry con chutney de pipas, menta y cilantro

Socca de curry con chutney de pipas...

Seguro que más de uno de vosotros ya conoce el plato que hoy voy a compartir con vosotros. La socca es una especialidad de la cocina francesa y, especialmente de Niza. Se trata de un crêpe elaborado con harina de garbanzo y servido con...