Tarta de queso y mazapán

Tarta de queso y mazapán

Buenos tardes!! Llevo varios días sin venir a veros pero no es por que no haya querido sino por falta de tiempo. La preparación del taller que tuvimos el domingo pasado más otros proyectos que estaban en construcción, ha hecho que no pueda venir a pesar de que lo estaba deseando.

Hoy vengo con un postre que está entre mis preferidos, una tarta de queso de mazapán. En esta ocasión he introducido ingredientes que nos preparan para la época otoñal y nos acompañan en estos días que pronto colorearán las calles de colores naranjas y amarillos.
Mazapán y el ruibarbo, este último no es propio de esta época del año, si no más bien a partir de Abril, pero he de decir que hacen buen pareja.
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Pan de hojaldre

Pan de hojaldre

Comenzamos nueva semana la cual promete ser muy laboriosa. Se aproxima la fecha del taller presencial, hecho que me carga de energía y nervios para el resto de la semana! Muchos proyectos por terminar además de nuestras obligaciones diarias, por lo que no se me ocurre mejor forma de comenzar el día que bien acompañado o ya casi para la hora de la merienda…que mucha veces viene bien una carga extra a media tarde!

Hoy os traigo un pan pero de ingredientes y elaboración diferente a lo que solemos realizar normalmente. Es un pan de hojaldre, si eso es, ¡de hojaldre!
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Daiquiri & Piña Colada Macarons

Macarons daiquiri

Llegamos por fin al fin de semana! Días para descansar y desconectar un poco, mientras se pueda, y aunque no podamos cumplirlo a rajatabla el hecho de poder comenzar cada día sin despertador ya es un gran desahogo.

No sé si recordáis que hace unos días os comenté que Degustabox me había enviado una maravillosa sorpresa, una caja llena de productos nuevos y maravillosos!
En el lote que me enviaron había muchos productos de marcas como Matutano, Milka, Dr Oetker, Parrot Bay…
Cada mes crean un nuevo surtido diferente que consta entre 8-12 productos de primeras marcas a un precio más bajo que en el mercado. Podréis obtener vuestra caja mensual por 12,99€, pero si decidís abonaros desde aquí recibiréis el primer pedido por 9,99€ con gastos de envío incluidos!!
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Galletas de almendra, jengibre, caramelo y canela

Galletas de almendras

La receta de las galletas se ha hecho esperar…quería haberla compartido con vosotros el viernes, pero tantas cosas por hacer me hicieron imposible poder hacerlo. Pero no pasa nada! Así iniciamos semana llenos de energía que eso siempre nos viene bien.

Las galletas que os dejo hoy tienen un ingrediente principal que es la almendra. Este fruto tiene su origen en Asia, llegó al Mediterráneo durante el primer milenio antes de Cristo. El origen de su nombre proviene de la almendra griega “amugdale”.
Su sabor es amargo en forma silvestre. Podemos encontrar dos tipos; la almendra dulce y la almendra amarga.
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