Helado de mascarpone e higos con miel

Helado de mascarpone e higos

Hoy venimos con una receta refrescante y de temporada, hay que aprovechar mientras se pueda ya que esta fruta tiene un duración muy breve.

Si eso es, repetimos ingrediente pero es que es tan sumamente delicioso que no podía dejar pasar un helado sin el!
Hay que disfrutarlo en todas sus versiones y esta además de refrescarnos el paladar es absolutamente deliciosa.

Los ingredientes principales de hoy son 3; mascarpone, miel e higos.
Me cuesta expresar con palabras el resultado porque me ha robado todas…es fantástico!!
Su textura es muy cremosa, las notas de miel son perceptibles al saborearlo y el acompañamiento de higos le otorga el toque final que hace que sea un helado realmente delicioso.
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Pastel de higos asados, miel y requesón a la canela

Pastel higos

Siempre me han gustado los sabores clásicos, aquellos que al saborearlos nos recuerdan a nuestra infancia y casi podemos disfrutar de ellos como si lo hiciésemos por primera vez.

Recuerdo cuando era pequeña la cantidad de veces que mi madre nos daba requesón con miel para merendar, ese sabor sencillo, dulce y que nos trae la sensación de estar en casa.
Es el mismo sentimiento que me invade cuando tomo queso con higos, son sabores que siempre relaciono con el  campo, la familia y las tardes soleadas.
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Galette de melocotón, arándanos y moras al azafrán

Galette de melocotón

Buenos días! Tras una buena temporada de descanso volvemos a la carga con mucha energía y sobretodo ilusión.

Hoy es un día especial para mi porque… es mi cumpleaños!
Es increíble como pasan los días y con que velocidad llegan todas las cosas que tenemos en mente. Lo importante de todo es disfrutarlo y poder compartirlo con todas aquellas personas a las que apreciamos.
Para celebrarlo con vosotros he pensado en un postre sencillo y ligero, lejos de las tartas a las que estamos acostumbrados ya que además en verano a no ser que sean heladas parece que apetecen poco… Leer mas

Resultado Sorteo “A Macaron Story Workshop”

Ice cream macaron

Buenos días a todos!!
¿Como lleváis el verano? Nosotros os echábamos de menos después de tanto tiempo sin veros.
Qué ganas teníamos que llegase este día, ha sido difícil la espera pero …ya está aquí!!

Tras un pequeño descanso para retomar fuerzas, venimos con las pilas totalmente recargadas para comenzar una nueva etapa en Bake-Street. Nos hace muchísima ilusión dar este paso y sobretodo…saber quienes sois los ganadores!!!

Lo primero que queríamos hacer es agradeceros de corazón vuestras participaciones, estamos realmente contentos ya que no esperábamos que hubiese tantas y vuestra acogida nos ha hecho realmente felices, ya que como he comentado en otras ocasiones, esto no hubiera sido posible si no es por vosotros.

Mil gracias a todos!!!!

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