Macarons de lima con curd de moras

Macarons de lima

Buenos días!! Comenzamos semana nueva y estamos dispuestos a disfrutar de ella plenamente, y mucho más aún sabiendo que es más corta de lo habitual.
Hoy os traigo unos macarons llenos de aroma y sabor, macarons de lima con curd de moras.
Su relleno difiere un poco de lo que solemos utilizar normalmente, en esta ocasión he optado por uno muy casero, fresco y delicioso, un curd de moras.
Creo que ya lo sabéis pero… adoro los frutos silvestres!! Las moras son uno de mis preferidos junto con los arándanos.
Normalmente en casa solemos hacer curd de limón o lima-limón, este último es un auténtico vicio!! Nos encanta disfrutarlo con una simple cuchara… También hice recientemente el curd de jengibre y es otro de los que os recomiendo sin lugar a dudas.
Leer mas

Monkey bread de ruibarbo con arándanos

Monkey bread

Buenos días! Hoy vengo con una receta cuyo ingrediente principal era un desconocido para mi, no porque no supiera de su existencia si no porque era difícil de localizar para mi. Pero ya está solucionado!! y hoy vengo con la primera, pero no la última, receta con este ingrediente.
Como ya os comenté anteriormente en la receta de Tarta de queso y mazapán con caramelo de ruibarbo, es un planta que debemos limpiar bien cuando la vayamos a consumir. Sus hojas son tóxicas debido a una toxina que no las hace aptas para el consumo humano. Su aspecto nos puede recordar al apio solo que con color rosado precioso y muy característico. Su sabor podría decirse que es una mezcla entre apio, limón y jengibre, muy fresco y particular.
Cuando lo cocinamos, se vuelve tierno en un corto período de cocción por lo que si elaboramos mermelada por ejemplo, tardaremos muy poco tiempo en elaborarla.
Leer mas

Red Velvet Bundt Cake

Red Velvet Bundt Cake

Buenas tardes! Llegan los fríos y va apeteciendo preparar recetas que acompañen nuestro café o chocolate de media tarde.
Hoy os traigo un Bundt Cake, cuando me decidí a hacerlo me di cuenta que a penas os he dejado recetas de esta variedad. Quizás el hecho de asemejarse a un bizcocho de los que solemos hacer en casa normalmente y parecer una receta más común, puede ser uno de los motivos por los que casi no os los he traído.
Pero he de decir que hay infinidad de variantes y recetas que solemos utilizar normalmente, que se pueden ajustar perfectamente para un Bundt.
Leer mas

Pan asiático marmolado

Pan asiático

Llegamos al viernes! Que alegría nos da cada vez que viene a visitarnos y mucho más aún si va seguido de un día festivo! Y es de agradecer sobretodo cuando vienen épocas de no parar ni un segundo…aunque es cierto que tampoco se estarme quieta! Algunos de vosotros ya lo sabréis a través de Facebook y Twitter, pero aún no lo había compartido con vosotros a través del blog. Abrimos de nuevo inscripciones para el Taller Online de Macarons el cual dará comienzo el próximo 20 de Octubre, tenéis toda la información en Talleres de Repostería un nuevo proyecto que nos ha tomado todo nuestro tiempo de las últimas semanas, el cual hemos comenzado con muchas ganas e ilusión y esperemos que disfrutéis. Leer mas