Pastel de remolacha y chocolate

Pastel de remolacha y chocolate

Ya prácticamente nos despedimos de las buenas temperaturas, la piscina, el mar…aún quedan algunos días por delante pero el calor no está presente del mismo modo.
Por lo que me decidí a hacer una receta que hace unas semanas no me hubiera ni planteado.

Os traigo un pastel de remolacha y chocolate. Hace poco he comenzado a incorporar verduras u hortalizas en repostería y puedo decir a día de hoy, que cada vez estoy más satisfecha con los resultados.
Tengo que pediros perdón de antemano por traeros esta receta la cual debería de calificar como “pecado tentador”. Es un bizcocho para el cual no encuentro palabras que describan lo bueno, tierno, esponjoso, jugoso y sabroso que es… una auténtica maravilla!!
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Pastel de chocolate y crema de cacahuete

Pastel de chocolate y cacahuete

Últimamente ando muy ocupada con muchas ideas y proyectos que poco a poco os iré contando. Van tomando forma y cada día estamos un pasito más cerca, pero como todo camino nuevo que se inicia requiere mucho tiempo y dedicación por eso estas últimas semanas vengo a veros más distanciadamente.

La verdad que es lo único malo que le encuentro! Me gusta mucho compartir cosas con vosotros, pero poco a poco todo volverá a su cauce.

Y claro el hacer tantas cosas hizo que tuviera necesidad de una receta repleta de chocolate! Pensé en un pastel con un relleno cremoso al que le daríamos ciertos matices, un pastel de chocolate y crema de cacahuete.
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Helado de chocolate blanco y pimienta de Jamaica

Helado de chocolate blanco y pimienta

Que maravillosa sensación nos aporta saborear un delicioso helado en verano. Y es que es casi imposible concebir el paso de este sin ellos.

En casa adoramos probar nuevos sabores, nos encantan los helados y desde que podemos elaborarlos en casa aún más. Tenemos la posibilidad de crear todas aquellas combinaciones contando con los ingredientes que más nos gustan.

En esta ocasión la receta es una adaptación del libro Spice dreams, una combinación de chocolate blanco y delicadas notas de pimienta de Jamaica…maravilloso!! Leer mas

Peach Tarte Tatin

Peach tarte tatin

Los postres frescos, ligeros e individuales me parecen perfectos para terminar  cualquier velada.
Este formato es ideal, ya que al presentarlo tenemos la sensación de disfrutar de un postre hecho especialmente para nosotros.

La Tarte Tatin es uno de mis postres preferidos, aunque he de reconocer que tengo unos cuantos, creo que es uno de los más sencillos y mejor agradecidos que nos vamos a encontrar en repostería.
Para esta ocasión pensé en cambiar ciertos ingredientes de la receta tradicional y hacer una por cada comensal.
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