Pan de muerto

Pan de muerto

Se aproxima la fecha de Todos los Santos y, como marca la tradición de cada lugar, es muy habitual celebrarlo elaborando diferentes dulces. Este año quiero dejaros este pan tradicional mexicano, que os garantizo y aseguro es sencillamente sensacional. Hoy aprenderemos como elaborar Pan de muerto.

Recuerdo la primera vez que oí el nombrar este pan, me sorprendió y jamás pensé que tras ese nombre podía haber un dulce tan espectacular. Podría decirse que es una mezcla entre un brioche y un roscón de Reyes, maravilloso es poco.

Este pan se elabora como ofrenda, exclusivamente, en la celebración del Día de los Muertos para honrar a los difuntos. La tradición dice que estos regresan a reencontrarse con sus familias desde el 31 de octubre hasta el 2 de noviembre. El momento en el que se originó la elaboración de un pan específico para estas fechas remonta a la época de los sacrificios humanos y la llegada de los españoles a México en el año 1519.

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Caldero de bruja con M&Ms Mega

Caldero de bruja con M&Ms Mega

Cuando se aproximan estas fechas me siento como una niña pequeña, reconozco que me chifla Halloween tanto o más que a mi enano 😀

Sé que mucha gente es contraria a esta festividad porque la ven fuera de lugar respecto a nuestra cultura. De hecho el otro día leí una frase que me hizo mucha gracia, decía “Que celebremos Halloween es como si en Wisconsin bajasen de romería por el Mississippi al Cristo de los Faroles” XD (¡no se me va a olvidar en la vida!)

Pero creo que si hay algo que no debemos dejar de hacer es disfrutar, y mucho más aún si con ello nuestros hijos son felices. Es un día más al año para compartir con ellos, disfrazarnos (o no, en mi caso siempre lo hago!), decorar un poco la casa y hacer dulces algo diferentes que despierten su imaginación y las ganas de crear cosas con sus propias manos.

Todo lo que  a ellos les llene de ilusión y haga que, un día más del año, se convierta en algo especial sin duda merece la pena. Por estas razones, y porque adoro este tipo de fiestas, es un día que no dejamos de celebrar en casa.

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Nidos de Ruiseñor – {Ouch el Boulboul}

Nidos de Ruiseñor - {Ouch el Boulboul}

Últimamente tengo especial interés por la repostería árabe, tanto que en mi poco tiempo libre siempre estoy buscando e indagando sobre su cultura, elaboraciones y procurando aprender a elaborar sus maravillosas recetas. No es fácil, bajo mi opinión, hacen magia cada vez que crean uno de sus pasteles.

Cuando compartí con todos vosotros como hacer los Chamiat, os comentaba que para mi es un tipo de repostería muy elegante y delicada, sin lugar a dudas digna de admiración. Y la verdad que no terminas de apreciarlo hasta que llega el momento que te decides a hacerlo.
Esa es una de las razones que hace que me llame tanto la atención, otra es que es un tipo de dulce con sabores, combinaciones y texturas excepcionales.

La receta que hoy voy a dejaros son estos Nidos de ruiseñor u Ouch el Boulboul.
Si la primera elaboración que os dejé me gustó, esta me gusta más aún si cabe… aunque ya me lo diréis vosotros 😉

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Spanakopita

Spanakopita

Como se agradece tener un pequeño puente, aunque sean pocos días, para poder desconectar un poco y disfrutar de la familia. Se empieza la semana de otra manera, ¡aunque sea martes y 13! 😉

Además parece que se aprovecha mucho mejor el tiempo y podemos dedicar gran parte de él a preparar recetas algo más elaboradas o aparentemente… como el pastel que voy a dejaros hoy.
Se trata de una elaboración salada, no muy habitual en el blog pero merece sin duda la pena ser compartida. Y ¡qué no solo de pan y dulces vivimos en casa!
Últimamente estoy probando muchas recetas saladas que iré compartiendo también con vosotros aquí  porque merecen la pena sin lugar a dudas.

Vamos a ver como elaborar Spanakopita, un pastel griego relleno de espinacas y queso feta.

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