Pan Árbol de Navidad, coronando la mesa navideña

Llevo una temporada sin publicar recetas de panes en el blog, a pesar de seguir haciéndolos cada semana en casa. Es probable que debido a la cantidad de recetas que quiero compartir, al final, las voy dejando para otro momento y el tiempo pasa más rápido de lo que esperamos. Y como no podía finalizar el año sin una nueva receta de pan, pues os traigo este Pan Árbol de Navidad.

¿La razón por la que lo he llamado así? Pues ¡su aspecto sin lugar a dudas! Por tener, tiene hasta la estrella superior y dadas las fechas… No encontraba un nombre mejor 😉

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Chocolate a la taza de pan de jengibre

Un invierno sin chocolate a la taza es como un jardín sin flores… No tiene cabida lo mires como lo mires. Y lo peor aún, es que nunca me ha dado por compartir una receta de él. Vale, es cierto que no tiene misterio ninguno, es básicamente calentar, mezclar y servir. Pero sí que es cierto que combinando algunas especias, mezclando chocolates… pues oye, luce de otra manera. Por eso os traigo este chocolate a la taza de pan de jengibre.

Ahora pensaréis… que le ha dado este año con el pan de jengibre (pan de especias, pain d´épices…) . Nada más que me encanta la combinación de sabores y creo que combina maravillosamente bien con infinidad de recetas, y este chocolate es otra prueba de ello.

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Rollos Vietnamitas con papel de arroz

Nunca había trabajado con papel de arroz y para estrenarme con ellos (creo que me arriesgué mucho!) decidí hacer estos rollos Vietnamitas rellenos de gambas y verduras cortadas en juliana, acompañados de dos salsas; miso con jengibre y salsa de cacahuete. Si os soy sincera no pensé que fueran tan complejos de manipular, y lo son si no sabes bien cómo hacerlo.

El papel de arroz son unas obleas redondas y rígidas, para poder trabajar con ellas hay que hidratarlas y de ese modo podremos enrollarlas o darles aquella forma que deseemos. Igual pensáis, sencillo. Pues sí pero no, cómo nos excedamos en el tiempo de hidratarlas no habrá manera humana de hacernos con ellas.

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Flores de jalea y guindas, vuelta a los dulces vintage

Tengo que reconocer que el día que vi estas flores de jalea me quedé prendada de ellas por el aire tan vintage que desprendían. Es que era como mirar un recetario de los años 40 ó 50, tan clásicas, con una forma sencilla a la vez que mostrando elegancia y festividad. Decoradas con azúcar glas y jalea o mermelada en el centro… ¡es que no me pude resistir!

Estos dulces tan retro tienen su encanto, sin pasar por los aspic de frutas que no me llama nada… Pero esto, es diferente, enamora y engancha. Si es que me falta tomarme una taza de té ¡levantando el meñique! Qué finura.

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