Pastel de chocolate y cerezas

Tarta de chocolate y cerezas

Parece que ya nos vamos centrando poco a poco y vamos por el camino correcto, asentando cosas y comenzando a disfrutar de lo que hacemos. Estos meses nos han exigido mucha atención y dedicación, todos los proyectos que teníamos en mente entre ellos la tienda, y apenas nos dejaban tiempo para hacer otras cosas. Con lo golosos que somos en casa ¡hay que ver cuanto lo hemos echado de menos!
Por fin llega algo de tiempo extra, esperemos que para quedarse, y podré retomar de nuevo el blog y dedicarle todo el tiempo que se merece. No quiero decirlo muy alto… no vaya a ser ;)

Este fin de semana hemos estado de nuevo en el Mercado de Motores como ya habréis visto a través de las redes sociales, quería daros las gracias a todos los que vinisteis a vernos. No os podéis imaginar la ilusión que nos hace cada vez que venís a hacernos una visita. Nos encanta poneros cara, volver a veros, charlar un rato y compartir experiencias ¡¡sois encantadores!! Todo el cansancio que nos trajimos a casa después del fin de semana se vio compensado gracias a vosotros. Eso sí, vamos a hacer un pequeño descanso durante el verano y, en principio, volveremos en septiembre aunque os seguiremos informando.

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Espiga de brioche {moka y lima}

Espiga de brioche

Comenzamos semana, estrenamos taller nuevo y disfrutamos de una receta perfecta para cargarnos de energía.

Además tengo una buena noticia que daros y es que he comenzado a colaborar con Recetags!! Es una web en la que encontraréis cientos de recetas magníficas, tanto dulces como saladas, de la mano de fantásticos blogueros. Además es muy cómoda de utilizar, tan solo debemos introducir los tags que queremos que den con nuestra receta y ¡listo!
Aquí podréis ver mi pequeño espacio en Recetags, a partir de ahora también nos veremos por allí.

Y son tantas cosas por hacer cada día, que por más que lo intento no consigo estirar las horas… Como ya sabréis últimamente ando muy metida en el mundo del pan, aprendiendo cada día y practicando (no puede ir una cosa sin la otra). La verdad que me encanta porque es increíble como con 3 ingredientes tan básicos como son la harina, el agua y la sal, podemos disfrutar tanto. No solo en el proceso, que para mi es precioso ver como se transforma, sino cuando entra en el horno, adquiriendo ese cuerpo y presencia, y cuando sale…. sin palabras.

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{Toscakaka}

Toscakaka

Después de una gran pausa en el blog, estamos de vuelta. Me hubiera encantado poder decir que ha sido tras haber disfrutado unas maravillosas vacaciones o que hemos hecho una pequeño break para descansar y desconectar un poco… Pero más bien ha sido por tener gran cantidad de cosas por hacer. Algunos proyectos fantásticos que ansío poder compartir con vosotros, preparar nuevos talleres y… ¡una obra en la cocina que me la quería perder!

Es la peor parte sin duda, toda la casa patas arriba, llena de polvo y un salón que pasó a ser salón-comedor-cocina. Teníamos una mesa montada, pegada a los dos sofás y junto una gran montaña de muebles, cajas, encimeras… en la que estaba todo lo eléctrico necesario para arrancar el día: cafetera, tostador y microondas. Claro que he de reconocer que no sentaba igual de bien que en otras ocasiones ya que desayunábamos los 3 bien juntitos en el sofá, en una micro mesa y rodeados de mil cosas que te parabas a pensar… ¿en realidad uso todo esto?

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Tarta tatin de fresas, ruibarbo y estragon

Tarta tatin de fresas y ruibarbo

Creo que una de las tartas más sencillas y deliciosas que hay es, sin duda, la tarta tatin. Clásica pero maravillosa, con pocos ingredientes podemos realizar un postre del que estoy segura no quedaran ni las migas.

Hace un tiempo os dejé otra variante de tarta tatin, una elaborada con melocotón, fresca y más orientada al verano. Como aún tenemos fresas en temporada, pensé en probar con este ingrediente acompañado de otro que hace una unión fabulosa, el ruibarbo.
En esta época nos está llegando de Holanda ruibarbo muy fresco y más asequible que estos meses de atrás, además que no era de temporada. Por lo que ¡no lo pensé más y me decidí a hacerla!

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Chocolate & Naranja Loaf Cake

Chocolate orange loaf cake

Llegamos a la tarde del martes con una sorpresita que ayer pudisteis ver por las redes sociales y, además, con una receta muy sencillita y deliciosa. Sin amasados, ni levados, de las que incluso podemos hacer uso de amasadora, si queremos, pero no por ello disfrutar de una elaboración menos apetecible.
Muchas veces estamos en casa y nos apetece comer un dulce casero pero sin liarnos demasiado, de esas recetas que podemos hacer en una hora y algo y disfrutarlas casi casi saliendo del horno.

¡Pues la receta de hoy es de esas! Un loaf cake de chocolate y naranja. Además es fácilmente variable si no nos gusta la mermelada de naranja, podemos cambiarla por una de moras, frambuesas, grosellas… a nuestra elección. Si que es cierto que el contraste de la naranja amarga con el chocolate queda muy bien, ya sabemos que esta combinación es de las infalibles, pero puede ser que no guste a todo el mundo.

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Chocolate blanco & Kumquat Buns Cake

Chocolate blanco kumquats buns cake

Que bien poder decir que ya estamos en primavera. He de reconocer que me encanta el frío cuando puedo estar en una casita con mi chimenea, mi sofá pegado a la ventana viendo como nieva, acompañada de una manta, un té y un buen libro… Pero como de momento vivimos en Madrid, casi que prefiero los rayos de sol y las temperaturas cálidas para disfrutar de buenos paseos y terrazas, además de la playa cuando llegue el momento ;)

Lo bueno de los días fríos es que se disfruta mucho más en la cocina, aún nos siguen acompañando y por eso voy a dejaros una receta que ha sido resultado de una invención. Cuando comencé a elaborar la masa, viendo su evolución no tenía muy claro si iba a terminar con el resultado que tenía en mente. Tras añadir los ingredientes, darle la forma y dejarlo levar, supe que la idea iba bien encaminada.

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