Black Forest Cake

Qué ganas tenía de que fuera tiempo de cerezas para poder hacer este Black Forest Cake. No es la primera vez que lo hago… de hecho por el blog hay un par de recetas del año Maria castaña elaboradas, más o menos, siguiendo esta receta. Pero tenía muchas ganas de preparar un Black Forest con este formato.

¿Lo difícil? Estos calores que han llegado así, de un día para otro, y que hizo que la sesión de fotos fuera un infierno… Más que nada porque el relleno al ser un chantilly de vainilla (más comúnmente conocido como nata montada con unas gotas de vainilla) pues como que no toleraba muy bien los 28ºC que hacían en mi salón. ¡Estuve a punto de poner el aire acondicionado! Pero me retuve, porque sino a ver que hago en verano.

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Sopa de Bloody Mary

He de reconocer que cuanto más disparatada o imposible pueda parecer una receta, más me gusta y atrae. De esas cosas que se le pasan a uno por la cabeza y parece que no puede ser verdad, pero sí, como esta sopa de Bloody Mary. Mira que es una bebida que jamás me ha llamado especialmente la atención, pero cuando le cambias el formato, la condimentas un poco más y la presentas de otro modo… oye, la cosa cambia y mucho.

Pues eso me pasó cuando vi por primera vez una receta llevada a cabo partiendo de este peculiar cocktail, ¡me fascinó! A mi me dices,¿ te preparo un bloody Mary? y casi seguro que al 90% te digo que no… ahora, dime si quiero una sopa de Bloody Mary. Ya solo por la intriga de ver cómo evoluciona la receta y cambia en el paladar, para sorprender con seguridad total, te digo que si.

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Rugelach, galletas judías {Vídeo receta}

La receta de hoy es de lo más sencillo y agradecido que os podáis imaginar, además que estoy segura que muchos de vosotros ya la conocéis. Rugelach, son unas galletas judías de origen askhenazí (así se denominaban a los judíos asentados en Europa Central y Oriental) con una forma de media luna en su formato más tradicional.

En un primer momento puede parecernos un pequeño croissant, pero no, es solo una primera impresión. Se decía que el croissant y el rugelach tenían un antecesor vienés en común al parecer para conmemorar la Batalla de Viena contra el Imperio Otomano en el año 1683 por su aspecto tan similar.

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Patatas asadas rellenas con kimchi de piña

Hace ya casi un año compartí en IG una foto de una nueva variedad de kimchi que quería probar, un kimchi de piña. Nunca antes me había dado por hacerlo con fruta y me apetecía probar un invento así. Hace un par de semanas lo probamos y decidí traerlo en esta receta de patatas asadas rellenas con kimchi de piña.

Después de esa foto, hicimos 4 kilos más de esa misma variedad. Sé que era muy arriesgado puesto que no sabíamos si nos gustaría… pero es que también cabía la posibilidad de que estuviera buenísimo y nos arrepintiésemos. De modo que nos pusimos manos a la obra, hicimos varios kilos en total de kimchi, chucrut y este kimchi de piña. ¡Viva la fermentación!

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