Pan de molde de yogurt, amapola y arándanos

Pan de molde de yogurt, amapola y arándanos

Sé que a muchos de vosotros os encanta elaborar pan en casa pero no os termináis de animar con la masa madre… A ver si pronto me dais un alegrón. De modo que hoy haremos un pan de molde de yogurt, amapola y arándanos súper fácil. Además de disfrutar por la mañana de unas señoras tostadas.

Elaborar un pan de molde es, básicamente, seguir siempre unos mismos pasos. Para disfrutar de diferentes sabores y matices podemos jugar con los tipos de harina. En esta ocasión utilizaremos sémola de trigo que, hasta el momento, no había utilizado en un pan de este tipo y una harina blanca con un poco de centeno. Partiendo de esta base sabemos que nuestro pan tendrá un sabor y aroma dulce.

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Bol de pitahaya con granola y yogurt de lima

Bol de pitahaya con granola y yogurt de lima

¿Recordáis la granola casera que os dejé hace un par de días? Pues una manera de disfrutarla, y conseguir que los ojos nos hagan chiribitas, es con este bol de pitahaya con granola y yogurt de lima.

No sé si conoceréis la pitahaya o, también denominada, fruta del Dragón. Es una fruta que proviene de una planta cactácea (cactus) y, por consiguiente, es muy resistente a las sequías. La flor de la pitahaya es tan bonita cómo breve, dicen que es flor de una noche. Comienza a abrirse a última hora de la tarde consiguiendo su máximo esplendor a media noche. A medida que comienza a sentir el calor del sol, se marchita repentinamente. En este vídeo, que encontré en Youtube, podréis ver cómo evoluciona su florecimiento a lo largo de una noche.

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Cómo hacer granola casera con especias

Cómo hacer granola casera con especias

El desayuno es una de esas comidas del día que no nos podemos saltar, de lo contrario llegaremos a medio día con un hambre atroz. Es probable que nos pille una época en la que tenemos menos tiempo para prepararnos panes, algún tipo de bollería o similar.

Bien, pues esta opción es estupendísima. No solo podremos dejarlo preparado con antelación sin preocuparnos de que se nos estropee, sino que nos garantiza un desayuno rico, sano y saciante. Por esa razón esta granola casera con especias es una fantástica opción para desayunar, merendar o tomarla cuando prefiráis.

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Pan de albahaca y limón confitado

Pan de albahaca y limón confitado

Retomamos los panes tras el verano y lo hacemos con este pan de albahaca y limón confitado. Así, para empezar, lo primero que puedo garantizar es que su aroma es increíble.

Una de mis hierbas aromáticas preferidas es la albahaca, me fascina. Aporta un aroma característico e inconfundible allá por donde haga acto de presencia. Debemos darle más uso del meramente decorativo, acompañante o elaboraciones como el pesto (¡qué me chifla también!)
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