Dip de pimientos asados y almendras

Dip de pimientos asados y almendras

No puedo creer que hayan pasado cuatro años ya…

Cuatro años en los que habéis estado a mi lado, habéis compartido infinidad de vivencias, experiencias, me habéis leído, habéis buscado huecos para venir a verme aunque sea rápidamente, habéis compartido unas palabras conmigo, me habéis escrito mails, enviado fotos, compartido cosas… Además, habéis sido la causa directa de que pueda cumplir mis sueños y, otro año más, quiero daos las gracias.

Gracias por estar siempre ahí, confiar en mí y permitirme entrar cada pocos días en vuestras vidas. Es un verdadero honor para mí que se me conceda ese pequeño tiempo.

Y por esa razón hoy os dejo una receta de esas que os dejaran sin palabras, un dip de pimientos asados y almendras sencillamente ¡espectacular!

Leer mas

Pan de pepino y tangzhong

Pan de pepino y tangzhong

Comenzamos semana nueva y estoy empezando a tomar costumbre de iniciarla con un pan, así que creo que a partir de ahora dedicaremos este día de la semana a recetas de pan en todos sus formatos. Poco a poco quiero comenzar a publicar más a menudo, aún sigo en proceso de planificación y organización de horarios/calendarios, y poder designar qué tipo de receta nos encontraremos cada día.

De momento hoy madrugamos con este maravilloso pan de pepino que, como muchos otros, surgió un día en la cocina mientras estaba preparando la comida. No es la primera vez que tengo pensado hacer una receta pero a medida que avanza el proceso, comienzo a modificarla con ingredientes que van saliendo de mi cocina.

Leer mas

Berenjenas con salsa de buttermilk

Berenjenas con salsa de buttermilk

Llevo una temporada totalmente enganchada a los libros de Yotam Ottolenghi, mi primera adquisición fue “Jerusalem” y a partir de ahí nació una necesidad en mí por todo su trabajo y libros. Me parece fascinante sin más.

Estas Navidades si hubo algo que llegará en abundancia, fueron libros. En casa ya saben que a parte de todo lo relacionado con la fotografía, cacharros de cocina, props para mis fotos… con lo que en la vida jamás pueden fallar es con libros de cocina, panadería y repostería. Tengo muchísimos y es algo de lo que parece que nunca hay suficiente, disfruto solo con pasar las páginas y admirar cada receta. Entre los recién llegados no podía faltar uno que aún no tenía en mi poder y es el de “Plenty“, de donde es la receta que hoy os dejo, berenjenas con salsa de buttermilk.

Leer mas

Pan 1878 e Innis & Gunn

Pan 1878 e Innis & Gunn

Llegamos al lunes y qué mejor manera que ¡con pan! Ya se sabe el dicho de que las penas con pan son menos, aunque no tenemos porqué tener ninguna. Solo que si hay un buen pan en casa para disfrutar cada momento del día, pues mucho mejor :)

Hoy os traigo una variedad de pan que decidí hidratar únicamente con una variedad de cerveza que me encanta, naciendo así este pan 1878 e Innis & Gunn.

Seguramente muchos de vosotros ya conozcáis esta marca de cerveza, con matices de toffee, frutas, y vainilla adquiridas gracias a su proceso de elaboración. De no ser así os recomiendo que en cuanto podáis os animéis a probarla.

Leer mas