La manzana de Blancanieves

La manzana de Blancanieves

Hoy os traigo un post muy especial sobre un nuevo proyecto que han puesto en marcha Ferran Adrià, Disney, Carrefour y Telefónica. Un libro orientado a los niños que seguramente ya hayáis visto en muchas librerías y centros comerciales, “Te cuento en la cocina“.

Ferran Adrià,bien conocido por todos nosotros, es un cocinero español considerado uno de los mejores chefs del mundo. Uno de sus proyectos más característicos fue elBulli, considerado el mejor del mundo en cinco ocasiones,  donde marcó con su estilo de cocina llegando a influenciar a los mejores chefs de la época y ganando infinidad de premios y distinciones nacionales e internacionales, entre las que destacan tres estrellas Michelin.

Actualmente lleva a cabo varios proyectos a través de elBullifoundation en el que buscan unir conocimiento e innovación. Uno de los más ambiciosos es Sapiens, una metodología que va desde la creación hasta la experiencia, analizando el origen de cada disciplina con una visión creativa y evolutiva.

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Batido Green Detox

Batido Green Detox

Hoy vengo del lado saludable, depurativo y desintoxicante con este batido Green Detox. He de reconocer que últimamente tengo una extraña e irrefrenable atracción por este tipo de zumos/batidos. Normalmente nunca consumo bebidas azucaradas ni refrescos, me dejaron de atraer hace unos años y vivo muy bien sin ellas, la verdad. Pero sí que es cierto que tomo mucho té y café… ¡no se puede tener todo!

Desde que empecé a elaborar en casa este tipo de batidos abrí una puerta, o portalón, del que no podré volver. ¡Me encantan! Y cuantas más combinaciones pruebo, más me gustan. De hecho suelo tomar dos al día, uno por la mañana con el desayuno y otro por la noche con la cena. Siento como me cargan de energía y me ayudan a sentirme muy bien.

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Grissini estirados de las Simili

Grissini estirados de las Simili

Si os gusta hacer pan en casa pero aún no os habéis decidido a dar ese gran paso porque os encontráis frente a recetas que os dan un poco más de reparo llevarlas a cabo, o apenas tenéis tiempo para realizarlo… hoy os traigo la solución a estos inconvenientes. Os dejo como hacer grissini estirados de las Simili.

¿A quién de vosotros no le gustan los grissinis? Una pan alargado, muy fino, de corteza extra crujiente e interior ligeramente tierno en las zonas más gruesas y crocante en las más finas, con una superficie cubierta de sémola,  acompañado de una buena mantequilla, un extraordinario queso, unas buenas lonchas de jamón serrano… Es imposible que me digáis que no, me niego a creer que podéis decir que no a eso. Incluso se podría decir que es el pan por excelencia para los más pequeños, ¡les gusta a todos!

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Mini Pavlovas de frutos morados

Mini Pavlovas de frutos morados

La propuesta que hoy os traigo es sencilla, elegante, resultona y perfecta para dejarla preparada si tenemos una comida familiar, de amigos o sencillamente queremos sorprender en casa. Unas mini Pavlovas de frutos morados que son ¡una auténtica delicia!.

La receta es del libro de Dominique Ansel de su libro “Secret Recipes from the world famous New York Bakery“, bueno he variado algunas cosas, pero la presentación y combinación de sabores es totalmente suya. La verdad que el libro tiene muchas recetas bastante curiosas y con una presentación extraordinaria, sin duda han cuidado mucho la estética (la fotografía de todo lo que se muestra está muy cuidada) y la selección de las recetas. Ya tengo alguna que otra más pendiente por hacer… 😉

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