Buenos días! Que bien que hoy disfrutamos de unos maravillosos rayos de sol.
¡Qué ganas tengo  de que entre ya la primavera!
Hoy venimos con unas pequeñas tentaciones para disfrutar a la hora del café.
Unos deliciosos macarons de chocolate con corazón de café y un irresistible ganache de chocolate blanco y Crema de Orujo…una maravilla si os gustan todos aquellos acompañantes que hacen que un simple café se convierta en ese momento en el que disfrutas de tu café.
Para presentarlos hoy tenemos una idea que me encantó y que además podemos degustar si somos verdaderos apasionados del chocolate. Un expositor elaborado unicamente de chocolate.
En su proceso tuve algún que otro percance que os comento más abajo, aún así, no me rindo.
Lo elaboré con un método propio ya que el original se me resistió, pero los resultados fueron buenos.
Abajo os dejo el enlace del libro y autor del cual saque la idea, es un libro que os recomiendo sin duda alguna como hicieron en mi caso, gracias!!
Ya solo me queda desearos que tengáis un maravilloso día y por si acaso no llego antes feliz comienzo de la primavera!!

Saludos,
Mrs Hudson.

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Buenas tardes, hoy tenemos una sorpresa para todos vosotros. Estoy muy ilusionada a la vez que nerviosa, ya que todo esto es nuevo para nosotros.

Estrenamos una nueva faceta en Bake-Street, a partir de este momento, disfrutaremos de videos en los que enseñaremos como realizar algunas recetas o simplemente lo que nos inspira.

La edición de videos era un mundo por descubrir para Mr Hudson y para mi, hemos puesto toda nuestra ilusión y esfuerzo, aunque queda mucho camino por mejorar, esperamos que os sirva como apoyo.

Es nuestra primera creación visual, nuestra intención es aclarar ciertas dudas, en este caso de la elaboración de los macarons, ya que muchos de vosotros me preguntabais acerca de ellos.

Como podéis imaginar, es la primera vez que me pongo frente a una cámara en la que tras ella ibais a estar todos vosotros. He sido un manojo de nervios, y me falta cierta soltura ya que la cámara podía conmigo…a pesar de que en ese momento estábamos solos Mr Hudson y yo.

Me es difícil expresar la acumulación de emociones que llevo dentro, aunque son todas buenas. Esperamos que os guste y que disfrutéis de el tanto como lo hemos hecho nosotros.

Muchas gracias por estar siempre ahí.

Saludos,
Mr & Mrs Hudson.


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¡Qué pocos días faltan para el día de los Enamorados!
Es una cuenta atrás pensando la manera de sorprender a nuestra pareja.
Preparo una cena especial con una mesa cuidadosamente decorada, le escribo una preciosa carta, le hago un albúm con fotos especiales para nosotros…
Cada año intentamos sorprender con algo que supere al anterior, pero a medida que pasa el tiempo parece que cada vez es más difícil…
Hoy os traigo una pequeña idea para el postre de esa cena especial, para acompañar esa carta llena de sentimientos, complementado esas flores que tanto le gustan…o simplemente que sea lo primero que vea cuando llegue a casa.
Sabrá que es especial y que cada día que avanza queremos conquistar un pedacito más de su corazón.
Porque el amor es algo precioso, que nos llena de vida y felicidad, y son estos pequeños actos de cariño los que hacen que perduren en el tiempo.
Un corazón porque esa persona es quién amamos sobre todas las cosas y unas alas porque son las que libremente nos llevaron hasta ella. Aunque…cualquier día es bueno para decir “Te quiero”.

Con esta receta participo en el concurso de  ” Tu dulce San Valentín ” del blog El Hada de Algodón, quien recientemente me invitó a hacerlo y estoy encantada de dar una pequeña aportación.

Saludos,
Mrs Hudson.

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Buenos días, llegamos a un fin de semana muy especial.
Es un poco más largo que los que disfrutamos normalmente y además recibimos una visita muy esperada por todos nosotros…los Reyes Magos!!
Esa noche es dueña de un espacio de tiempo lleno de magia, en la que sobretodo los más pequeños de la casa confían sus ilusiones. Les cuesta conciliar el sueño, ya que las ganas de levantarse a la mañana siguiente para ir corriendo al árbol y ver si sus deseos han sido concedidos son superiores a cualquier otra cosa en el mundo.
Añoro tanto esa sensación, esa inocencia que te permitía disfrutar de cada momento como si descubrieses algo que jamás había sido visto antes por nadie…que cada vez que llegan estas fechas, retrocedo en el tiempo para disfrutar plenamente con mi hijo como deberíamos hacer todos, abiertos a descubrir sensaciones jamás descritas por nadie!
Ya que los Reyes de Oriente recorren un largo camino para concedernos nuestros deseos, he pensado que tienen una bien merecida recompensa, como estos macarons que son una auténtica delicia.
El toque de café junto a la tierna textura de los macarons combinado con el crujiente de chocolate y el relleno de merengue dulce y suave que recorrerá nuestro paladar a cada bocado…harán que los Reyes olviden por completo el carbón!
A pesar de que aún queda un día por delante, nos adelantamos y deseamos que disfrutéis de una noche mágica en la que sobretodo abunde el calor y cariño familiar.

Felices Reyes!!
Mr, Mrs & little Hudson.

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Comenzamos nueva semana con las pilas totalmente cargadas y un montón de recetas nuevas. Hoy toca un clásico en el recetario ya que caen de vez en cuando aunque en diferentes versiones, además hemos de reconocer que están deliciosos!
Hoy vienen con una imagen muy fresca, de fresas. Muy coloridos y con ese detalle que caracteriza a esta fruta, las semillas.
Creo que es muy importante en la gastronomía cautivar a la vista, y el mundo de la repostería nos permite crear todo aquello que queramos ya que nos ofrece infinitas posibilidades solo tenemos que echarle imaginación y probar (ya que hay ocasiones que en nuestras cabezas visualizamos maravillas y cuando las materializamos nos damos cuenta que igual no eran tan fantásticas o que necesitan algo más de pulido) pero por lo general, suelen ser un acierto.
Os deseo un feliz comienzo de semana y espero haber acertado con vosotros!

Saludos,
Mrs Hudson.

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¿Quién dijo que las segundas partes siempre fueron malas?… Difiero completamente.
Hoy traemos una segunda versión de lo genial que puede resultar ver una peli en casa, basta con echarle imaginación y la tarde será perfecta!!

Porque lo del bol de palomitas… está muy bien, pero si nos tomamos las clásicas palomitas que nunca deben faltar frente a una buena película de una manera tan original como esta…da lo mismo como sea la peli!! Nos va a parecer una maravilla.
Tan solo hay una pega, si no calculamos bien al cantidad de macarons la película puede convertirse en un verdadero drama…por lo que os recomiendo que no falléis en este punto.
Yo me voy a ir preparando que hoy toca segunda parte…de novedades con palomitas!!!

Saludos,
Mrs Hudson.

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Como ya sabréis..me encantan los macarons. Adoro probar colores, sabores, combinaciones de diferentes texturas.
Ultimamente he realizado recetas con coco y me han gustado mucho los resultados, así que no me cabia la menor duda que iba a ser uno de los ingredientes para mis próximos macarons.
Y así ha sido, esta variedad dada su presencia podría ser el broche final de una preciosa velada.
Su sabor…inigualable, delicado y con ese toque exótico.
Otra delicatessen más para los amantes del coco.

Saludos,
Mrs Hudson.

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¿Quién no ha querido vivir la magia de un cuento? Donde todo es posible, nuestra imaginación está en su mayor plenitud y tenemos a nuestro alcance todo aquello que hemos deseado en alguna ocasión.
Este es el caso de nuestra querida Alicia, que llega a su mundo de maravillas y vive todo aquello que una niña puede desear…o no, ya que también podemos encontrarnos con nuestros temores.
El autor de esta magnífica obra, es Charles Lutwidge Dodgson matemático y escritor más conocido como Lewis Carroll.
La obra creada en 1865 y de la cual solo se conservan 23 copias de la primera edición, es un sátira a sus amigos, la educación inglesa y la política de la época. Cuenta con una segunda parte menos conocida, “Alicia a través del espejo”. En el cine encontramos una mezcla de ambos libros.
La história está creada sobre juegos de lógica en la que vislumbramos pequeños toques de locura, lo que ha ocasionado una expansión de su popularidad en una amplia variedad de ambientes.
Encontramos diferentes personajes, entre ellos la Reina de Corazones, una monarca caprichosa, dotada de muy mal genio y una rápida decisión a sentenciar por decapitación a quien osará ofenderla. Acompañada del rey, una figura pequeña y tímida, sumiso a sus rudas decisiones.
Alicia se enfrenta a ella en un duelo de preguntas y acertijos mientras comparten una partida de croquet, que bien pensado hubiera sido mucho mejor debatirse entre estos deliciosos macarons…
Corazón de dulce mermelada de granada rodeado de un exquisito ganache de chocolate blanco, ¿quién se puede resistir?…¿Tú?…
¡Coooortenle la cabeza!

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Comenzamos una nueva semana y tenemos que estar preparados porque se aproxima una noche que promete ser realmente terrorífica, Halloween!!!
Tendremos que tener nuestras mesas listas y repletas de manjares espeluznantes.
Cada año se vive más esta noche especial, sobretodo para los niños ya que ellos disfrutan tanto disfrazándose, pidiendo caramelos… y ¿quién no puede sucumbir a su truco o trato?
Bien pues aquí os dejo otra manera de pactar y sorprender a los enanos de la casa… y a los no tan enanos para esta noche llena de magia.

Saludos,
Mrs Hudson.

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Por fin llego el tan esperado viernes, aunque eso si acompañado de lluvias. Yo sigo sumida en mi mundo de los macarons y es que crean una extraña adicción de la que es imposible salir.
Recientemente me he comprado el libro de macarons de Pierre Hermé y he de decir que lo ADORO!!!! Estoy encantada con el.
Leí muchas críticas, buenas y malas, antes de adquirirlo, sobretodo relacionado con sus proporciones a la hora de elaborar el merengue italiano…pero aún así pensé que debía juzgarlo por mi misma. He de decir que cuando lo vi pensé que era imposible que salieran y a día de hoy he de corroborar que si sigues sus pasos escrupulosamente como el dice en su libro, salen PERFECTOS.
Sigo elaborando el paso a paso, con problemas que nos pueden ocurrir incluidos, para hacerlos sin problemas. Espero tenerla lista para la próxima publicación de macarons.
Mientras tanto os dejo otra variante más, que una vez te pones con ellos parece que te invaden una lluvia de ideas.
Disfrutad del día.

Saludos,
Mr & Mrs Hudson.

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