Trifle de brownie y tarta de fresa
Buenos días de sábado querid@s lectores, que bien sienta despertarse un fin de semana y encontrarse con un desayuno como este.
El buen pie para el día ya lo tenemos garantizado, aunque también lo podemos tomar como postre, merienda o simplemente por puro placer.
El ingrediente principal de este trifle es el brownie, un dulce típico de la gastronomía de Estados Unidos que surgió en 1896 y en su origen no llevaba chocolate si no melaza.
Se cree que su descubrimiento fue por un accidente cuando un cocinero olvidó poner levadura a su bizcocho. Hay muchas variedades de este postre y se sirve con una gran diversidad de acompañamientos, helado de vainilla, nata montada, crème double…
De cualquiera de las maneras, está delicioso!
El toque de las fresas a parte de exquisito, es muy saludable ya que contiene cantidad de propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiinflamatorias además de que son ricas en vitamina C.
Por lo que hacemos una pequeña combinación que nos da un capricho a nuestro paladar a la vez que nos aporta beneficios, así parece que nos tomamos los postres de otra manera…al menos en fin de semana!
Espero que os guste y lo disfrutéis.
Saludos,
Mr & Mrs Hudson
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Esta receta la vi en Bakingdom.
Ingredientes para el brownie:
- 100 gr de mantequilla
- 190 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 47 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 70 gr de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de levadura
- 45 gr de nueces peladas
Acompañamiento para 4 vasitos:
- 250 gr de fresas
- 500 ml de nata líquida para montar
- 10 cucharadas de azúcar granulado
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración:
Engrasamos y espolvoreamos con harina el molde que vamos a utilizar. Ha de ser de tamaño mediano debido a la cantidad que vamos a hacer.
En un bol incorporamos todos los ingredientes secos y removemos para mezclarlos entre ellos.
Precalentamos el horno a 175º C con ambas placas.
Fundimos la mantequilla y la incorporamos en un bol junto con el azúcar. Batimos bien para integrar ambos ingredientes.
Incorporamos los huevos de uno en uno y mezclando bien tras cada adicción.
Añadimos la esencia de vainilla y volvemos a remover.
Incorporamos los ingredientes secos poco a poco y mezclando bien tras cada adicción.
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Por último añadimos las nueces peladas y un poco troceadas e incorporamos a la mezcla.
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Introducimos en el horno (apagamos la placa de arriba) durante 25-30 minutos o hasta que comprobemos insertando un palillo que este sale con algunas migajas adheridas. El tiempo de horneado dependerá del grosor de nuestro brownie.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.
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Una vez tengamos nuestro brownie listo, lo cortamos en cuadraditos.
Preparamos la nata.
Batimos con varillas hasta obtener una textura con consistencia, que casi llegue a montar. Añadimos el azúcar poco a poco junto con 1/2 cucharadita de esencia de vainilla y batimos hasta obtener la consistencia deseada, con cuidado de no pasarnos ya que se nos convertirá en mantequilla.
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Si vamos a tardar un poco en servir los vasitos, guardamos la nata montada en el frigorífico.
Preparamos los vasitos.
Troceamos las fresas y pasamos a decorar los vasos.
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Vamos alternando capas de nata, brownie y fresas. Los prepararemos en el momento justo antes de servir.
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Y aquí os dejo otro delicioso postre que se hace desear con la prematura llegada del verano.
Deseo que os guste!!
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