Noodles fritos con hoisin y miel

Cuántos días vamos sin tiempo, pero nos apetece comer algo rico. Muchos, muchísimos, estoy segura. Cierto es que tampoco está mal comerse un buen bocadillo de jamón serrano de vez en cuando, o de atún con pimientos rojos… Ay, ¡qué bueno! Pero con este frío, al menos en mi caso, casi que prefiero comer platos calientes. Hoy voy a dejaros una solución para solventar una comida riquísima en 20 minutos, Noodles fritos con hoisin y miel.

En casa nos encantan los noodles, los consumimos mucho. Ya sea mezclados con verduras, carne o mariscos, en sopas, ramen o del modo que hoy os dejo, fritos. De hecho en mi despensa siempre hay varios tipos de fideos secos. Hace un tiempo también hago los noodles caserosy los conservo en paquetes individuales en el congelador. De ese modo quien quiera preparárselos, solo tiene que sacarlos y cocinarlos como prefiera. bueno vale, siempre me toca hacerlos a mí, no os voy a mentir… jajaja.

Hacer noodles caseros.

Si os gusta hacer pasta en casa, hacer noodles frescos os resultará igual de divertido y sencillo. No es un proceso laborioso y el resultado es espectacular. Ya sabéis que siempre que cuando preparamos todo en casa, tiene muchas cosas buenas. No solo que formamos parte del todo el proceso, disfrutamos de él… Si no que, ¡sabemos todo lo que lleva!

¿Qué necesitaremos para hacer nuestros noodles? Poca cosa.

Harina, huevos, agua, sal y nuestras manos. ¿Fácil eh? Sin procesos largos ni laboriosos. Para ver cómo hacerlos en casa, no dejéis de echar un ojo a este post donde os cuento todo.

Accesorio para pasta de KitchenAid de Claudia&Julia

Sí que es cierto que podemos ayudarnos de algún instrumento para facilitarnos el proceso, pero con un simple rodillo y cuchillo afilado, podemos hacerlos sin problemas. En mi caso tengo el accesorio para pasta de KitchenAid que es increíblemente cómodo y rápido. Pero no es imprescindible. Si os gusta hacer pasta, fideos… Le sacaréis mucho provecho.

¡Inciso musical! Ya sabéis que cada cierto tiempo… tengo que hacerlo. Además, quiero compartir con vosotros esta canción que me encanta y creo que es perfecta para empezar este lunes. El grupo se llama Pato Watson y la canción “I Love You” Link a Youtube 😉

Preparando los noodles fritos con hoisin y miel.

La receta que he seguido es de un blog que me encanta y consulto muy a menudo. Prepara unas recetas estupendas y con un maravilloso resultado, The Woks of Life. Para elaborar estos noodles fritos necesitaremos un wok o bien una sartén alta de hierro, una salsa muy sencilla, unos noodles hervidos y alrededor de 10 minutos para tenerlos listos.

Tendremos que freírlos hasta que logremos un resultado muy crujiente, para después añadirles la salsa y cocinarlos hasta que caramelicen… Maravillosos, riquísimos y perfectos para preparar ya sea a medio día o para cenar. Antes de presentarlos tan solo tendremos que decorarlos con ajetes laminados y sésamo tostado. No necesitan nada más para arrancarnos una amplia sonrisa mientras comemos. No debemos olvidar que, muchas veces, menos es más.