Receta

Debo confesar que el pan que hoy os traigo era casi un reto personal para mí. Llevo mucho tiempo queriendo meterme de lleno en panes de alta hidratación, pero he...

Llevo unos días haciendo pruebas con el último prefermento que os enseñé cómo hacer, la pâte fermentée. Y he de decir que estoy muy contenta con los resultados que estoy...

Si hay un pan aromático, suave, con una textura y sabor que te sorprenderá gratamente (sin necesidad de añadir masa madre) ese es, sin lugar a dudas, el Pain Brié....

Sé que ahora mismo no es un momento en el que nos dispongamos a preparar tartas en casa... O sí, quién sabe. Depende de la situación. el caso es que...

Seguimos con las recetas de pan y, en esta ocasión, voy a mostraros Cómo hacer una hogaza de pan con masa madre. Tengo muchos correos, comentarios, mensajes... Preguntándome dudas, pidiéndome...

Es curioso que nunca me había dado por compartir mi receta de tortitas. Pero también es cierto que al ser una receta tan fácil, sencilla y que ha formado parte...

Seguimos ampliando el repertorio de panes para hacer en casa y, en esta ocasión, le ha tocado el turno al Pan Candeal. Seguro que muchos de vosotros sois tan amantes...

Sé que no es habitual que publique una receta a mitad de semana, pero encontré esta maravillosa receta de Boko Castella o Boko Kasutera, y, como os podéis imaginar, no...

Llevo toda la semana trabajando en una receta de pan fácil para poder echaros una mano en estos tiempos difíciles que estamos pasando. Debemos evitar salir a la calle todo...

Después de preparar nuestro pan de torrijas, llega el momento de ponernos a la obra y ver Cómo hacer Torrijas de leche perfectas. Sin duda uno de los postres más...

No queda mucho para que llegue Semana Santa, ¡hay que ver cómo pasan los meses! Y el tiempo en general, madre santa. Dada la situación que estamos viviendo actualmente, nunca...

No sé la de tiempo, años diría yo, que quiero hacer el famoso y clásico Cannoli Siciliano. Es más, mi pareja que adora las películas de "El Padrino", siempre que...