Buenos días querid@s lectores, aprovechando que ya llega el fin de semana os traigo una propuesta para los peques de la casa…y para los no tan peques también.
Se trata de un postre lleno de color y muy fresquito para estos días.
El aspecto de este postre, el arco iris, además de ser un fenómeno maravilloso para todos nosotros, también se le dice que es portador de buenos augurios o que sirve como inspiración en leyendas. De cualquiera de las formas que se le de representación, siempre es con una buena finalidad.
Así que no se me ocurre mejor forma de concluir una comida para nuestros peques, invitados, amigos, familiares…o nosotros mismos!
Espero que os guste y podáis disfrutar de esta receta.

Saludos,
Mrs Hudson.

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Buenos días querid@s lectores,  ha amanecido otro maravilloso martes que nos lleva una pasito más cerca al verano y del descanso, aunque con estas temperaturas parece que llevamos en el un mes ya.
En esta ocasión os traigo un exquisito bizcocho muy tierno y jugoso con un toque delicado y crujiente gracias al merengue junto con las nueces.
El jengibre tiene infinidad de usos terapéuticos y medicinales pero como dato curioso, en algunas culturas como la árabe, consideran al jengibre como un afrodisíaco natural, siendo utilizado en las comidas como forma de enamorar a la pareja. Os lo traigo en formato individual aunque también podéis hacerlo como bizcocho entero simplemente doblando las medidas que os doy.
Os dejo una receta diferente para sorprender a vuestr@s enamorad@s o simplemente para disfrutar de un dulce con un toque exótico y diferente.
Feliz comienzo de semana!!

Saludos,
Mrs Hudson.

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Buenos días de sábado querid@s lectores, que bien sienta despertarse un fin de semana y encontrarse con un desayuno como este.
El buen pie para el día ya lo tenemos garantizado, aunque también lo podemos tomar como postre, merienda o simplemente por puro placer.
El ingrediente principal de este trifle es el brownie, un dulce típico de la gastronomía de Estados Unidos que surgió en 1896 y en su origen no llevaba chocolate si no melaza.
Se cree que su descubrimiento fue por un accidente cuando un cocinero olvidó poner levadura a su bizcocho. Hay muchas variedades de este postre y se sirve con una gran diversidad de acompañamientos, helado de vainilla, nata montada, crème double…
De cualquiera de las maneras, está delicioso!
El toque de las fresas a parte de exquisito, es muy saludable ya que contiene cantidad de propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiinflamatorias además de que son ricas en vitamina C.
Por lo que hacemos una pequeña combinación que nos da un capricho a nuestro paladar a la vez que nos aporta beneficios, así parece que nos tomamos los postres de otra manera…al menos en fin de semana!
Espero que os guste y lo disfrutéis.

Saludos,
Mr & Mrs Hudson

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Buenos días, ¿qué tal va la semana? Menos mal que ya vuelven esos rayos de sol que parecen que nos llenan de alegría.
Hoy tenía ganas de preparar un postre un poco más veraniego, para acompañar este calorcito y por que no, para darnos un capricho después de comer.
El Sr Hudson ahora mismo se encuentra trabajando, y parece que el año ya va pesando…necesitamos unas pequeñas vacaciones!!
Por lo que he decidido tenerle esta pequeña sorpresa. Parece que no, pero los pequeños detalles son los que nos ayudan a llevar mejor cada día y si lo acabas con un bocado así, estoy segura que mañana comenzará mucho mejor.
Así que aquí os dejo esta sencilla receta para esos días que parecen que vienen cuesta arriba.

Saludos,
Mrs Hudson

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Buenas tardes apreciad@s lectores, en este día de domingo os traigo una deliciosa tapa o un primer entrante que sorprende en su primer bocado. Su ingrediente principal, el bacalao, lo hemos elaborado confitándolo.
Esta técnica trata de cocer un alimento cubriéndolo de aceite a muy baja temperatura. La textura final es muy jugosa.
Lo hemos acompañado de una mermelada de pimientos que descubrí gracias a mi madre y desde entonces suelo hacerla para tener en casa y acompañar a infinidad de platos, está deliciosa.
Espero que os animéis a probarlo.
Con esta receta participo en el  Concurso Le Creuset-Recetasderechupete, en el cual nos piden que utilizemos productos de temporada y que dejemos volar la imaginación. Cuentan con el maravilloso patrocinio de Le Creuset una nueva forma de cocinar en hierro fundido que nos dará un toque muy especial a nuestras recetas.
Tan solo nos queda cruzar los dedos!!

Saludos,
Mrs Hudson

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