Pan

¡Feliz llegada de la primavera! Que cerca nos queda el fin de semana y las vacaciones de Semana Santa. Ambas tienen una cosa en común y es tiempo para disfrutar....

¿Recordáis cuando éramos pequeños e íbamos de visita a casa de nuestros abuelos? Llegaba la hora de merendar y que era lo que nos esperaba...un trozo de chocolate pero de...

¡Buenos días! Hoy amanecemos con un pan sobre la mesa, recién hecho, de olor magnífico, textura suave, tierna... El mejor acompañante para nuestras mermeladas caseras. Pain de Beaucaire. En mi caso,...

La masa madre podemos encontrarla citada con gran variedad de términos como levadura madre, Levain, Sourdough, masa de arranque… pero todos ellos envuelven una misma finalidad, dar comienzo a nuestro inicio del pan...