Archivo: 02/2013

¿Recordáis cuando éramos pequeños e íbamos de visita a casa de nuestros abuelos? Llegaba la hora de merendar y que era lo que nos esperaba...un trozo de chocolate pero de...

¡Buenos y muy. muy fríos días! Según volvía para casa esta mañana ha comenzado a nevar, me encanta ir andando por la calle mientras caen pequeños copos de nieve...Pero lo...

Me estoy aficionando más de lo que yo pensaba a la elaboración de masas en casa. Sin duda son los resultados que estamos obteniendo. El sabor magnífico, las texturas insuperables sin...

La receta de hoy es sencilla, clásica acompañada de notas dulces y frescas. Además de muy gratificante. Os encantará su textura tan tierna y esponjosa, el aroma que desprenden mientras...

Me encantan los postres con color, ¡con mucho color! Por eso creo que el bizcocho Red-Velvet era un candidato ideal para elaborar estas trufas, algo diferentes a las que conocemos de...

¡Buenos días! Hoy amanecemos con un pan sobre la mesa, recién hecho, de olor magnífico, textura suave, tierna... El mejor acompañante para nuestras mermeladas caseras. Pain de Beaucaire. En mi caso,...

La masa madre podemos encontrarla citada con gran variedad de términos como levadura madre, Levain, Sourdough, masa de arranque… pero todos ellos envuelven una misma finalidad, dar comienzo a nuestro inicio del pan...

¿Habéis probado alguna vez un pastel cuyo ingrediente principal sea el pan rallado? mejor dicho... ¿Habríais pensado si quiera en la posibilidad de que así pudiera ser? Pues bien, ese...

Pocas son las ocasiones que os traigo recetas saladas, y no será porque no me gustan. Adoro cocinar en todos los ámbitos solo que reconozco que la repostería es mi...

Buenas tardes, empieza una nueva semana y tengo un montón de cosas por hacer... Entre ellas disfrutar de estas tartaletas crujientes de avellana y macadamia con arándanos confitados. El lado...

Que me dirías si os preguntara...¿Os gusta el merengue? ¿los postres sencillos? ¿combinar un dulce con frutas? ¿morder esperando una textura y ser sorprendidos por la opuesta? ¿estar saboreando un...

¡Qué pocos días faltan para el día de los Enamorados! Es una cuenta atrás pensando la manera de sorprender a nuestra pareja. Preparo una cena especial con una mesa cuidadosamente decorada, le...