Cupcake de café y toffee
Eva
2 marzo, 2012
Buenos días apreciados lector@s,
Hoy me he propuesto despertar vuestros 5 sentidos. La vista, por la elegancia, el gusto, por su exquisito sabor, el tacto, por su delicada textura, el olfato, por la increíble combinación de aromas de café, chocolate y toffee y el oido, con el que espero que os oigáis a vosotros mismos exclamar la delicia de cada bocado. Hoy vengo con un delicioso Cupcake de café y toffee.
Desearos que tengáis un magnífico comienzo de fin de semana y disfrutéis de cada instante.
Cordiales saludos,
Mrs Hudson
Receta cupcake de café y toffee
PARA EL BIZCOCHO:
- 2 cucharadas de café soluble
- 240 ml de agua hirviendo
- 75 g de mantequilla sin sal
- 25 g de manteca
- 240 g de azúcar
- 2 huevos L
- 245 g de harina para repostería
- 35 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 g de pepitas de chocolate
- trocitos de toffee y chocolate puro
PARA EL GLASEADO DE CAFÉ:
- 200 g de mantequilla sin sal
- 240 g de crema de queso (tipo Philadelphia)
- 400 g de azúcar glas
- 1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/2 cucharadita de café soluble
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