Buenos días!! Comenzamos la semana y como no podía ser menos os traigo una receta para que podáis saborearla en los desayunos o meriendas de estos días que vienen.
Se trata de una combinación de recetas. El sabor de los donuts en sus dos versiones que siempre han gustado a mayores y pequeños junto con la forma y aspecto de los muffins que todos conocemos.
Me ha costado unas cuantas pruebas hasta dar con la receta perfecta. ¿La textura?…muy tierna, ¿el sabor?…inigualable.
Con esta receta os deseo un feliz comienzo de semana y si lo tenéis, un maravilloso puente, aunque yo si estaré por aquí para dejar alguna pequeña tentación para los que se queden.

Saludos,
Mrs Hudson.

Continue reading


Buenas tardes querid@s lectores, a pesar del día tan lluvioso que llevamos…
En esta ocasión traigo una receta salada! Llevaba mucho tiempo dedicandome al dulce y he pensado que no estaría mal intentar sorprenderos con un cambio.
La empanada surgió originariamente por la gente que trabajaba en el campo. Rellenaban panes con carne y vegetales para poder llevarselos. Según avanzo el tiempo, se crearon masas específicas para envolver el relleno, pan y levadura, masa quebrada u hojaldre.
Este tipo de preparación dio origen a lo que hoy conocemos como Calzone, Cornish pasties… Nos permite una gran variedad de ingredientes, ya solo depende de utilizar los que más nos gusten.
Y ahora os dejo esta receta sencilla y de relleno ligero para que podáis disfrutarlo.

Saludos,
Mrs Hudson.

Continue reading


Buenas días!! Hoy también tenemos sorpresas!!
En esta ocasión os traigo otra crema para que podáis combinarla con vuestros postres, bizcochos, rellenos de tarta…o simplemente saborearla directamente ya que está riquísima.
Es una crema que proviene de finales del siglo XIX, era tradicional en Inglaterra servirla con pan o scones para acompañar el té como alternativa a la mermelada.
Puede recordar a unas natillas pero difieren en muchas cosas, el añadido de cítricos, la mantequilla, que le da una textura mucho más suave y cremosa, y la ausencia de harinas. A pesar del aspecto similar, no tienen nada que ver.
Bueno, os dejo la receta para que podáis disfrutar de ella.

Saludos,
Mrs Hudson.

Continue reading


Buenos días, ¿qué tal va la semana?.
Hoy os traigo un dulce que os hará de ella que sea muchísimo más llevadera.
La última receta que os dejé fue la de toffee, bien, pues hoy vengo con una sugerencia para que podáis utilizar la receta anterior que debería de haberse llamado Pastel de Dioses.
Por su aspecto podría parecer un Coulant de caramelo, pero no lo es. Su aspecto se asemeja al de un volcán.
Hacía tiempo que no probaba un postre del cual me quedara tan sorprendida y maravillada, no hay palabras para describirlo por lo que tendréis que probarlo para saber a que me refiero.
Espero tener noticias sobre vuestras opiniones.
Yo por mi parte voy a prepararlos para dar una sorpresa al Sr Hudson.

Saludos,
Mrs Hudson.

Continue reading


Buenas tardes querid@s lectores, esta tarde tenía ganas de disfrutar de un dulce típico del lugar donde provengo, así que sin dudarlo ni un momento me he metido en la cocina para poder mostraros esta delicia que ya sea sola, acompañando o incluso en caramelos está increíble y gusta a todos.
El como utilizarla ya queda en nuestra mano, pero puedo asegurar que seguro que acertaréis.
Deseo que paséis una feliz tarde de martes y haceros más llevadera la semana.

Saludos,
Mrs Hudson.

Continue reading