Etiqueta - Masa Madre

Cómo hacer masa danesa – {Vídeo...

Los que me seguís por las redes sabéis que últimamente no paro de hacer hojaldre, además de todas las cosas que os voy dejando por aquí. A raíz de ir al taller de Esmeralda, en el que aprendí información valiosísima, pues me animé a...

Pan de albahaca y limón confitado

Retomamos los panes tras el verano y lo hacemos con este pan de albahaca y limón confitado. Así, para empezar, lo primero que puedo garantizar es que su aroma es increíble. Una de mis hierbas aromáticas preferidas es la albahaca, me...

Pan de cereza y chocolate

Llevaba mucho tiempo sin hacer panes de masa madre, siempre por unas razones u otras no termina de ponerme con ellos y… ¡lo echaba mucho de menos! Así que la semana pasada me puse a darle vida a mi masa madre para ponerla fuerte de...

Cómo hacer masa madre de agua...

Este verano ha sido una época de pruebas para mi. He pasado estos tres meses probando diferentes recetas, métodos y poniendo en práctica nuevas elaboraciones trabajando con la fermentación. Entre ellas hoy voy a dejaros una que me tiene...

Pan de yogurt griego y arándanos

Esto de volver de las vacaciones, muy tempranas este año, hace que tengas todo el verano por delante. Por un lado da un poco de rabia porque tienes la sensación de que ha pasado demasiado pronto y parece que ya se nos va el verano…...