Dado que el frio parece que nos acompaña por más tiempo del que quisiéramos, debemos sobrellevarlo de la mejor manera posible.
Además que no sé si os pasará a vosotros también, pero cuando los días se vuelven grises y no para de llover hay dos cosas que me encanta hacer; cocinar y escribir.
A parte de estar en el sofá con tu mantita y disfrutando de una peli…Pero y si os dijera que tengo la receta perfecta para acompañar estas tardes tan frias ¿que me diríais?.
Creo que lo puedo imaginar, por eso voy a compartirla con todos vosotros.La receta de hoy es un pequeño pastel de la gastronomía de Noruega y es muy popular entre los niños. Al “skolebrød” se lo conoce también como “skoleboller”, cuya traducción en noruego significa “pan dulce de la escuela”.
En 2009, se realizó un concurso a nivel nacional en Noruega, involucrando a alumnos de escuelas de todo el país con el propósito de incitar a los jóvenes a crear nuevas recetas de “skolebrød” y elegir las mejores.
El concurso se denominaba ”Fremtidens skolebrød” - ”El skolebrød del futuro” y consiguió reunir más de 80 recetas.A continuación veréis porque es tan popular y tiene tanta aceptación.
En su masa introducen una especia muy utilizada allí, el cardamomo, el cual da un aroma increíble a este bollo. Se rellena con una crema pastelera y finalmente se le decora con un poco de glaseado de azúcar y coco rallado.
Una verdadera maravilla no solo para los paladares de los más pequeños, si no que también los más adultos lo consideran una auténtica maravilla.
Si os animáis con ellos ya me lo diréis.
Saludos,
Mrs Hudson.
