Etiqueta - Comino

Coliflor Tandoori con raita de anacardos

La cocina india es otro tipo de gastronomía que me fascina, la verdad que tengo un paladar bastante agradecido y pocas cosas no me gustan. Cuando vi esta Coliflor Tandoori con raita de anacardos en el blog de The Full Helping, sencillamente...

Dip de zanahoria y garbanzo con harissa

Retomamos las salsas tipo dip, estas son perfectas para acompañar una comida o ser el plato principal de la cena servido con unos crudités, chips de verduras, tortillas de maíz, nachos… o incluso como parte de relleno de ¡bocadillos o...

Hamburguesa de lentejas rojas con...

El otro día os dejé unos tiernísimos y aromáticos panes de hamburguesa con cúrcuma y leche de coco, y hoy os dejo un relleno/acompañamiento acorde a ellos para que os terminéis de animar a probarlos (si es que aún no os habéis...

Laccha Paratha con cilantro y ajo

Los Laccha Paratha son unos panes planos típicos de la cocina india elaborados con harina de trigo y atta, una variedad de harina integral específica para este tipo de panes que dotan a la masa de una elasticidad que les permite crear panes...

Baba Ganoush

El Baba Ganoush junto con el hummus de pimientos asados (que hago del mismo modo que este dip que os dejé hace un tiempo solo que sustituyendo las almendras por garbanzos) son dos cremas que siempre tengo en casa. Nos encanta, que digo que...