Etiqueta - Chile rojo

Bánh Xèo {Crepes vietnamitas}

¡La receta de hoy os va a encantar! No solo es de esas recetas que entran por los ojos, que también, sino que además es muy sencilla y rápida de elaborar y queda absolutamente deliciosa. Bánh Xèo o crepes vietnamitas, quedaos con este...

Crema de pimientos asados y fresas

Sé que últimamente parezco la niña de las sopas, pero es que he desarrollado una adicción espantosa hacia ellas y siempre ando probando y buscando nuevas ideas. Esta crema de pimientos asados y fresas es una adaptación de la sopa de...

Sopa de yogur con huevo escalfado

Si os gusta disfrutar del momento del desayuno no podéis perderos esta sopa de yogur con huevo escalfado y aceite de chile. Sé que seguramente os resulte extraño el mezclar en un mismo plato yogur y huevo, pero os aseguro que la combinación...

Limones en conserva {Hamad Mraquade}

Volvemos a los alimentos fermentados (que tanto me gustan) con una auténtica exquisitez de la cocina africana, especialmente de Marruecos, que seguro muchos de vosotros habéis probado en más de una ocasión. Limones en conserva o Hamad...

Ensalada templada de judías verdes y...

Esta ensalada de judías verdes y espárragos es una opción fabulosa para una cena rápida y ligera. O incluso cómo entrante acompañada de alguna que otra cosilla. La receta es de mi muy querido Ottolenghi, al que ya sabéis que adoro, y...

Hamburguesa de judías negras con...

Me estoy enganchando a esto de las hamburguesas vegetales… Es que me fascinan, ¡cuánto sabor! No paro de hacer pruebas y experimentar. La última que he elaborado es esta hamburguesa de judías negras con mayonesa de tamarindo, cebolla...

Garbanzos con zanahorias, hinojo y...

Hay épocas del año, cómo el otoño, que tenemos días en los que no sabemos qué comer. Nos encontramos con que un día hace fresco, de repente calor o un calor espantoso… y nos cuesta elegir que vamos a preparar para comer. Estos...