Bretzels alemanes {con vídeo}

Bretzels

¿A cuántos de vosotros os gustan los bretzels? ¿cuántas veces los habéis visto y aún no os habéis animado a hacerlos? Es más, en cuantas ocasiones habremos estado en casa y pensado – ahora mismo me comía un par de bretzels acompañado de cualquier cosilla…-. Bien, pues la solución a todas esas preguntas, e incluso algunas más, las solventaremos hoy mismo.

Voy a dejaros como hacer bretzels en casa, veréis que es mucho más fácil de lo que pueda parecer. Es una masa muy muy sencilla que no necesita mucho tiempo de dedicación, el levado no es tan prolongado como podría ser un pan (en unas 3 horas y media los tendremos listos) y el horneado es muy cortito. ¿Lo mejor de todo? ¡Qué no tenemos que esperar a que se enfríen para comerlos! (solo ligeramente, de lo contrario nos abrasaremos 😉 )

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Pastel de naranja, miel y polenta

Pastel de naranja, miel y polenta

Arrancamos nueva semana y como parece que el calor nos ha dejado por unos días, aunque me da que le tenemos en nada de vuelta, que mejor que aprovechar a encender los hornos de nuevo. Hoy quiero dejaros uno de esos pasteles con los que empiezas a comer y no puedes parar a no ser ¡qué te paren!
Muy muy jugoso, de sabor intenso y fresco y, además, sin gluten. Un pastel de naranja, miel y polenta.

Estamos ya en la recta final del cole con los peques y parece que no solo sea para ellos, esa parte se suma también a todo lo que normalmente tenemos que hacer. En mi caso, y por si fueran pocas las cosas que tenemos para cuando sale el peque del colegio, hay que echarles una mano y darles ánimo para el último empujón del curso. Este mes se les hace cuesta arriba, están más cansados, con ganas de que llegue el verano, las tareas que antes hacían en una hora se alargan a dos o a saber… Y en el fondo les entiendo, muchas veces dan ganas de sentarse y decir… “¡qué se haga todo solo!”, pero ese sentimiento se queda solo en una nube, hay que transmitirles fuerza y no podemos bajar la guardia.

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Helados de marshmallows y M&M´s

Helados de marshmallows y M&M´s

Parece que van llegando los calores y apetece ir pensando en cositas fresquitas como helados, sorbetes, granizados, batidos… pero hoy me da que no va a ser el día 😉

La receta que os voy a dejar no es lo que parece ser, pero aún así puedo asegurar y garantizar que os gustará ¡y mucho! sobre todo a los más pequeños de la casa. Divertidísimos de hacer, fáciles, rápidos y perfectos para compartir buenos ratos en la cocina con nuestros hijos, sobrinos, nietos… o incluso los vecinos pequeñajos del segundo.

Con esta receta, que será la primera de muchas que os esperan, quiero compartir con vosotros el comienzo de mi colaboración con M&M´s y sus maravillosos y adictivos productos. Helados de marshmallows y M&M´s… ¡seguimos!

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Pan de espelta y cerveza de jengibre

Pan de espelta y cerveza de jengibre

Por fin es viernes y llegamos a él con un pan, que siempre son de agradecer.
Hacía tiempo que no dejaba uno en el blog pero en casa ¡no dejamos de hacerlos! Casi se ha convertido en una obligación, y digo esto último porque cada día me fijo más en cada producto que compro, de qué se compone, que ingredientes del inframundo llevan… porque en algunas ocasiones piensas que estás comprando pan de molde, por ejemplo, y cuando te pones a leer los ingredientes lleva tanto producto químico que no sabes como pueden llegar a llamarlo como pone en el envase. Por no hablar de cantidad de conservantes prohibidos en otros países debido a que la OMS los considera inaceptables, como el E-284, pero que aún siguen utilizándose en España.

Por esa misma razón cada día aumenta la cantidad de elaboraciones que hago en casa. Utilizando buenos ingredientes, leudantes naturales, azúcares sin refinar y, en medida de lo posible, productos ecológicos podremos mejorar muy notablemente el estado de nuestra salud. Así que  hoy voy a dejaros otra variedad de pan para que podáis probarlo en casa, un pan de espelta y cerveza de jengibre.

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