Crema de pimientos asados y fresas

Sé que últimamente parezco la niña de las sopas, pero es que he desarrollado una adicción espantosa hacia ellas y siempre ando probando y buscando nuevas ideas. Esta crema de pimientos asados y fresas es una adaptación de la sopa de pimientos asados y fresas de Sugar et Al.

Os doy mi palabra de que aluciné en colores cuando vi esa exquisita combinación. No me podía parecer más perfecta, sorprendente y original. No he tardado mucho en hacerla… era una opción demasiado tentadora como para dejarla esperar.

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Hot Cross Buns – Panecillos de Pascua {Video receta}

Jamás imaginé que estos panecillos pudieran estar tan increíblemente buenos. Seguro que los habéis visto en mil ocasiones y pueden llegar a parecernos un panecillo dulce más. Estos Hot Cross Buns han sido un descubrimiento de sabor y textura sin lugar a dudas, en casa nos han encantado.

Es tradición consumir estos panecillos especiados en Pascua. Su aspecto, con una cruz en la superficie, es un símbolo que se  cree que representa la crucifixión. Digo que se cree porque los anglosajones ya consumían panecillos marcados con una cruz anteriormente a la expansión del Cristianismo.

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Two Castle Rye {Dos castillos de centeno}

Lo primero que me enamoró de este pan fue su precioso nombre y su leyenda, normalmente solemos dejarnos llevar por la vista antes que por otros factores (en lo que se refiere a comida), pero esta ocasión fue completamente diferente. Un día estaba ojeando mi libro del Advanced Bread and Pastry y me topé con este pan, Two Castle Rye, lo que se vendría a traducir como “Dos castillos de centeno”.

Tan solo el nombre ya hizo que me parase en esa página, es una de esas recetas que no tiene fotografía. Encontramos la fórmula para llevarlo a cabo y un resumen del proceso. Sinceramente me dio mucha rabia porque “necesitaba ver ese pan”.

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Ramen picante con tofu

Pensé que con la llegada del buen tiempo ya no iba a poder probar esta sopa que me tiene ¡loca! Sí, lo sé, aún estamos en marzo y días fríos tienen que haber más… pero con tanto solecillo y demás, pues parece que los días primaverales los teníamos ya aquí al lado. El caso es que he elabora mi primera sopa de esta variedad, ramen picante con tofu.

Siempre me ha llamado increíblemente la atención este tipo de sopa, es como una bomba de energía, sabor y texturas todas ellas contenidas en un bol. Tengo muchas recetas pendientes pero quería comenzar por una sencilla, por aquello de tener una primera toma de contacto.

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