Far Bretón con ciruelas asadasPasteles

Far Bretón con ciruelas asadas

El Far Bretón o Farz Fourn es de esas recetas que llegan inesperadamente sin buscarlas ni esperarlas. Un día estás mirando Pinterest y te encuentras con una tarta, que parece de queso, pero tiene un aspecto ligeramente diferente. Miras el nombre y, ¡zas!, te enamoras al instante. Al final terminas buscando información sobre ella, mirando diferentes elaboraciones… y al día siguiente la estás preparando. Me pueden los nervios.

Eva23 Junio, 2017
Gua Bao, pan chino al vaporPan

Gua Bao, pan chino al vapor

Desde que probé los Gua Bao quedé totalmente prendada de ellos, qué ternura y qué textura tan maravillosa. Además los tendremos listos en poco más de 2 horas, cubriendo una comida y/o cena de manera muy peculiar. Estos panes no pasan por el horno, están elaborados al vapor y podemos encontrarlos denominados de infinidad de formas; Bao, Baozi, pan bao, panecillos chinos al vapor… pero su nombre correcto es “Gua Bao”.

Eva13 Julio, 2016

Amor por la verdura.

Falafel y berenjenas asadas con salsa de ajo negroVerduras

Falafel y berenjenas asadas con salsa de ajo negro

Hoy vengo con una receta muy completa, tanto a nivel nutricional como en combinación de elementos, falafel y berenjenas asadas con salsa de ajo negro. Maravilloso, os lo aseguro.
He comido infinidad de veces falafel, es una elaboración que me chifla y aún no me había animado a hacerlos en casa. Desconocía por completo lo fácil que era su proceso de elaboración y los buenos resultados que se obtenían con ellos.

Eva23 Marzo, 2016
Cous cous de coliflor con naranjas y aliño de aceitunasVerduras

Cous cous de coliflor con naranjas y aliño de aceitunas

Ya sé que muchos de vosotros detestáis la coliflor, pero es que me niego a aceptar que no le deis una segunda oportunidad. Sé que cocida tal cual, puede resultar aburrida, insípida o con un sabor poco agraciado (aunque a mi me chifla). Si probáis este cous cous de coliflor con naranjas y aliño de aceitunas, la miraréis de otro modo.

Eva7 Noviembre, 2016
Rollos de Kale con salsa de macadamia y limaVerduras

Rollos de Kale con salsa de macadamia y lima

Hoy os traigo estos rollos de Kale con salsa de macadamia y lima que puedo aseguraos os enamorarán, y lo harán tanto que cuando los probéis no tendréis palabras para expresar lo deliciosamente ricos que están.
Si sois amantes de las verduras, los sabores intensos, aromáticos, exóticos, frescos y las texturas crujientes, la receta de hoy es vuestra mejor elección para preparar en un futuro muy cercano.

Eva24 Febrero, 2016

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    Pan básico, mi primer pan de masa madre

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