Éclairs – Petisús

Buenos días querid@s lectores, me encuentro repleta de energía, ¿será porque ya ha llegado la primavera?.
Hoy os traigo una maravillosa receta para celebrar la llegada de las flores. Este es un dulce que se originó en Francia en el siglo XIX por Marie-Antoine Carème un famoso chef de la corona francesa, primer estudioso europeo de las salsas de la cocina francesa, y que llega hoy en día a nuestros hogares. Su nombre en francés significa “relámpago”, se cree que por su forma y brillo.
Aquí son más popularmente conocidos como “pepitos” o “petisús”.
De cualquiera de estos nombres, sale un dulce exquisito que os invito a probar.

Saludos,
Mrs Hudson

Leer más

Tarta de queso de Frangelico con relleno de calabaza

Ya están de vuelta los días de lluvia…espero que se queden con nosotros un tiempo. Además son ideales para meternos de lleno en la cocina o por lo menos en mi caso.
En esta ocasión voy a preparar una tarta que a su vez es muy especial ya que es un encargo para una gran persona y una figura importante para mí, mi padre. Tiene que ser fresca a la vez que suave y ha de tener un aroma que la caracterize…Lo tengo claro, va a ser una buena elección. – ¿Será la vuestra? -.

Saludos,
Mrs Hudson
 

Leer más

Cupcake de vainilla con frosting de frambuesa

  Hoy me dispongo a visitar unos familiares que viven en las afueras. Tienen dos princesitas pequeñas, preciosas y he decidido llevarles unos dulces para tomar a media tarde.
Quería hacer algo más a gusto de las niñas, por lo que pensé en estas cupcakes. No soy especialmente partidaria de sabores con “color rosa”, pero he de decir que ha sido todo un acierto y estoy segura que les encantarán. Espero que os decidáis a hacerlas y ya me contaréis.
¡ Me voy que no llego !

Saludos,
Mrs Hudson.

Leer más

Tarta de queso con remolinos de fresa

Nos encontramos en el ecuador de la semana, se presenta un fin de semana de tres días, continuamos con un sol increíble por lo que en consonancia a tantos factores positivos, mi buen estado va en aumento por segundos. Tanto que tengo ganas constantemente de celebrarlo, así que he decidido hacerlo. – ¿Cuál iba a ser el ingrediente principal? – el que más me gusta con diferencia, el queso. Os traigo una tarta de queso con unas notas de color para alegrar nuestras mesas.

Cordiales saludos desde Bake-street.

 

Leer más