Hi-Hat Cupcake

Hola querid@s lectores, el fin de semana va avanzando y no para de recopilar recetas verdaderamente increíbles.
¿ Recordaís aquellos dulces que nuestros padres nos compraban el las pastelerías ?
De entre todos los que habían, ¿ recordaís los “negritos” ?… estoy segura que más de uno lo hará.
Bien pues en esta ocasión traigo un dulce que mezcla recuerdos de nuestra infancia con dulces de hoy en día. Se trata de un cupcake que como frosting lleva ese dulce que sorprendía al morderlo.
Es muy sencillo y estar seguros que disfrutaréis a cada bocado que deis. Ya solo nos queda desearos el Sr Hudson y yo, que paséis un gran día.

Saludos,
Mr & Mrs Hudson.

 

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Chinois relleno de crema pastelera

Buenas días, ¿ qué tal la semana ?. Me imagino que fenomenal teniendo en cuenta que  ya llegamos al fin de semana y tendremos unos días de descanso y disfrute.
Hoy os traigo una receta de las que podríamos llamar “clásicas” pero no por ello menos llamativa. Se trata de un bollo que recuerda mucho al brioche, muy esponjoso. Admite ingredientes a nuestro gusto si no somos adeptos de la crema pastelera, como chocolate, frutas confitadas o lo cualquier ingrediente con el que nos atrevamos a experimentar.
Yo me he decantado por la crema ya que es suave, le da un toque ligeramente dulce y en mi caso tengo asegurada la aceptación .
Ya tengo preparado un pequeño brunch para recibir unos amigos a media mañana, nos lo tomaremos a vuestra salud.

Saludos,
Mrs Hudson.

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Bizcochitos de plátano con cobertura de vainilla

Buenas tardes querid@s lectores!!
Como ya sabréis hoy ha sido un día muy especial para mi. He recibido mi primer premio en el blog y desde esta mañana que ha llegado la noticia aún sigo con una sonrisa radiante.
Así que he decidido celebrarlo con todos vosotros preparando un delicioso bizcocho que sorprende por su aroma y su textura.
Deseo que os guste y que os animéis a hacerlo.

Saludos desde los felices fogones de Bake- Street.

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Pastel de Angel – Angel Food Cake con glaseado de especias Chai

Que rápido se pasan los días de vacaciones. Son pequeños paréntesis que tenemos cada cierto tiempo en los que transformamos todas nuestras experiencias en grandes momentos.
Eso ocurre con este pastel, cada bocado que le damos lo convertimos en un gran momento.
El Angel food cake, es un dulce originario del norte de América en el siglo XIX. Se le da el nombre debido a lo ligero y esponjoso que es, se le llamaba “comida de los ángeles”.
Algunos historiadores creen que los primeros pasteles de angel se elaboraron por esclavos afro-americanos del sur de Estados Unidos ya que es un pastel que exige un fuerte movimiento de brazo para montar las claras.
La primera receta de este pastel aparece en el libro “The original Boston Cooking School Cook Book” por Mrs.D.A. Lincoln publicada en 1884.
Creo que no hay mejor manera de acabar un domingo y comenzar una nueva semana.

Saludos,
Mrs Hudson.

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