Quizás os quedéis algo extrañados al ver la hora de publicación de hoy, pero nunca es tarde si la dicha es buena!! Y mucho menos con algo tan pecaminoso como lo que os traigo hoy, porque…

¿Quién es capaz de decir que no a un croissant? y si además tiene un buen acompañamiento creo que las palabras sobran.

Como os comenté en el post anterior, colaboré para Sugartremens en el nº 1 Muerte por chocolate, pero otra buena noticia es… que ya soy oficialmente colaboradora!!! Siii!!!!! Así que me veréis, leeréis y disfrutaréis también por allí ;)

Aquí os dejo una breve presentación que encontraréis en su web.

¡Ahora seguimos con la receta!
Su nombre en francés significa creciente haciendo referencia a su semejanza con la luna. La costumbre de elaborar pasteles con forma de media luna remonta a una tradición árabe que hoy en día aún perdura.

Croissants de chocolate con mermelada de cerveza negra
Solemos asentar su origen en Francia aunque en realidad proviene de Austria.
El Croissant nace como un acto festivo al salvarse Viena del asedio otomano a finales del S. XVII. La incapacidad de los soldados por sitiar Viena, además de su poca habilidad por pasar desapercibidos, hizo que fueran escuchados por los panaderos que trabajaban a esas horas y dieran la alarma a los defensores.
El emperador condecoró a los panaderos por su ayuda y estos en agradecimiento hicieron panes con forma de luna, a modo de mofa de la bandera otomana.

http://sugartremens.com/pap-croissants-de-chocolate-con-mermelada-de-cerveza-negra/
Hoy en día seguimos disfrutando de ellos aunque han sufrido una valiosa evolución. Sus capas hojaldradas, ese delicioso sabor a mantequilla… ¿Y si los hacemos aún más tentadores? Puede parecer algo imposible… pero no lo es.

http://sugartremens.com/pap-croissants-de-chocolate-con-mermelada-de-cerveza-negra/

¡Vamos a realizar un hojaldre de chocolate! Pero ahí no queda todo, lo acompañaremos de una mermelada de cerveza negra… Porque si tenemos que pecar ¡lo haremos en mayúsculas!

Para ver como elaborar la receta paso a paso pincha aquí.

 


14 Comments

  1. Posted 25 noviembre, 2013 at 22:42 | Permalink

    Que maravilla! mermelada de cerveza negra…eso tiene que estar de vicio en un croissant de chocolate, me encanta el toque de especias que le has puesto a la mermelada, sin duda tengo que probar esa mermelada!

    Un abrazo… y enhorabuena por tu reciente colaboración en Sugartremens.

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 00:19 | Permalink

      Muchísimas gracias Roberto!!
      La combinación quedo sensacional, aunque ya sabía que esta funcionaba tras hacer las trufas y el helado de chocolate y guinnes, por lo que no dudé en combinarlos en un dulce tan tradicional como un croissant ;)
      Te va a encantar! Te animo a que la hagas sin duda, ya me contarás :)

      Muchas gracias de nuevo!

      Besos grandes!!

  2. Posted 25 noviembre, 2013 at 23:00 | Permalink

    Ya que vamos a pecar, pues vamos a hacerlo por todo lo alto, Mrs Hudson. Madre mía, qué cosa tan rica. Y además a prueba de mi poca paciencia con las masas porque tres días son muchos días de espera. ¿Mermelada de cerveza negra? ¡Cuánto me queda por aprender en el mundo de la repostería! Nada, que esta noche sueño con croissants de chocolate. Besos.

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 00:22 | Permalink

      Jajaja muchísimas gracias Pilar!! Que hay mejor que soñar con estas maravillas! Además como bien dices, si hay que pecar hay que hacerlo a lo grande ;)
      Pues curiosamente, por eso mismo de realizarla en tres días parece que cuesta menos hacerla y luego se disfruta muchísimo. La mermelada fue una de esas ideas que se me pasan por la cabeza y enseguida lo combine con un hojaldre de chocolate… En casa volaron!
      Me alegra mucho que te haya gustado ;)

      Besos muy grandes!!

  3. Posted 25 noviembre, 2013 at 23:19 | Permalink

    Madre mía Mrs.Hudson, me quedo sin palabras: croissant + chocolate + cerveza!! No has dejado pecado sin explorar ;-D
    Enhorabuena por la colaboración, estupendo tu trabajo!

    Besos

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 00:24 | Permalink

      Jajaja por supuesto que no! Si se peca, en mayúsculas sabe mejor ;)
      Muchísimas gracias guapa!!

      Besos grandes!!

  4. Posted 26 noviembre, 2013 at 00:33 | Permalink

    ¡Mermelada de cerveza negra! Una vez más, quedo sin palabras, solo me descubro ante tu osadía y tu capacidad de sorprender. Tiene que estar espectacular, ¿cómo es su sabor?, ¿se adivina la cerveza? Y el croissant de chocolate… No sé que decir…

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 00:27 | Permalink

      Jajajaja muchísimas gracias Victoria!! No sabes cuanto me han halagado tus palabras ;)
      El sabor es maravilloso y diferente a lo que estamos acostumbrados en cuanto a mermeladas. El sabor a cerveza es sutil, se saborea sobretodo al final, ese ligero amargor al final (pero muy muy sutil) acompañados de los aromas que dan las especias. Junto con el croissant de chocolate… Sin palabras.

      Te ánimo a probarlos! Estoy segura que te encantarán :)

      Besos muy grandes!!

  5. Carmen
    Posted 26 noviembre, 2013 at 08:39 | Permalink

    ENHORABUENAAAAAA¡¡¡¡¡ por la colaboración en sugartremens, imagino que a estas alturas ya saben el pedazo fichaje que han hecho y claro, están locas totales de contentas absolutas, jeejejeje de verdad, qué alegría, mucha mucha mucha gente se va a quedar con la boca abierta con tus postres, tus recetas, tus ideas, como esta mermelada de cerveza negra, leñesssssss, es impresionante, de los croissants ya no te digo na, llevo salivando desde que leí el título, ejejjejejeje.
    Este finde en Londres, cuando pasee por Baker Street me acordaré de ti, por supuesto., jejejejeje.

    FELICIDADESSSS de nuevo por todos los proyectos que van saliendo, es genial¡¡¡¡¡

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 00:38 | Permalink

      Muchísimas gracias Carmen!!!!!! Eres un sol enooooorme de grande!!!! Mil gracias por tus bellísimas palabras! ;)
      Me dejas que no se qué decir… Más que gracias! Es en momentos como esté cuando me siento muy feliz de hacer lo que hago y agradecida por toda la gente va llegando en el camino. Es más de lo que se puede desear.

      Me alegra mucho que te haya gustado!! :)

      Te vas a Londres???? Qué suerte!! Pásalo muy bien y disfruta mucho! Si no has estado (que seguramente si) visita la casa de Sherlock Holmes que es muy curiosa :)

      Besos muy muy grandes y mil gracias de nuevo!!!

  6. MARIA LUISA
    Posted 26 noviembre, 2013 at 09:31 | Permalink

    Enhorabuena por tu colaboración en sugartremens, no es más que el resultado de tu buen hacer. Espero que te sigan saliendo muchas más cosas y te deseo todo lo mejor en este nuevo camino. Nosotros, al menos yo, seguiremos fiel a tus fantásticas ideas y trabajo.
    Un abrazo,

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 09:37 | Permalink

      Muchísimas gracias Maria Luisa!!!
      No sabes cuanto agradezco leer tus palabras… sois mi vitamina para empezar el día!!! :D

      Mil gracias por todo!!!

      Besos muy grandes!!!

  7. Posted 26 noviembre, 2013 at 17:17 | Permalink

    Increibleeeeee me encanta, mejor explicado imposible!

    • Mrs. Hudson
      Posted 27 noviembre, 2013 at 00:39 | Permalink

      Muchísimas gracias guapa!! Me alegra mucho que te haya gustado! Pues ahora sólo queda ponernos manos a la obra! ;)

      Besos grandes!!

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