Categoría - Panes dulces

Frangelico con lima acompañando un...

Sé que llegando estas fechas lo que más solemos consumir es Roscón de Reyes, que ¡me encanta!, pero este año he empezado un tanto rebelde y he decidido hacer en casa Kugelhopf en su lugar. Hay que probar nuevas elaboraciones y esta, sin...

Pandoro de las hermanas Simili

No podía finalizar el año sin dejar una nueva receta, las cosas hay que acabarlas bien para comenzar las nuevas mejor. Y mi broche final para este 2016 es uno de mis dulces navideños preferidos, el Pandoro. Sí, es cierto, tengo muchos...

Gibassier, pan de anís y naranja...

El gibassier ha sido todo un descubrimiento para mi y mira que llevaba tiempo queriendo prepararlo. El origen de su nombre no queda muy claro, se cree que puede haberlo tomado de la cima El Gibas de la montaña de Luberon. Este tipo de pan...

Bostocks

Los bostocks son la elaboración más grandiosa que podamos encontrarnos a lo largo de nuestras vidas. Y no es exageración, ya veréis. Nos encontramos frente a unas rebanadas, de buen grosor, de brioche cubierto con un almíbar de cítricos...

Viennoise deux couleurs

La baguette viennoise o pan de Viena, es un tipo de pan de origen austriaco que recuerda, cercanamente, al brioche. Llegaron a Francia entre los años 1838-1839 gracias a un empresario/editor austriaco, August Zang, que abrió una panadería...

Coca de cerezas y albaricoques

No sé la de años que llevo pensando en preparar una coca, sé que es una elaboración que no tiene porqué prepararse para una fecha en concreto como la noche de san Juan, pero parece que pasado ese día… como que ya lo tengo que dejar...

Babka de arándanos y limón {Vídeo}

Si no sois de comer dulces puedo aseguraos que esta receta os convertirá al lado oscuro y os llevará a donde ella quiera que vayáis porque es sencillamente maravillosa. Ternura, suavidad, sabor, aroma, esponjosidad… ¡lo tiene todo...