Categoría - Pan

Pan Tabatière de Jura {Vídeo receta}

Últimamente ando en busca y captura de diferentes panes  que puedan tener detrás una historia curiosa, como este que os dejé la semana pasada, tengan un aspecto diferente o sencillamente capten mi atención por alguna razón. En esta...

Two Castle Rye {Dos castillos de...

Lo primero que me enamoró de este pan fue su precioso nombre y su leyenda, normalmente solemos dejarnos llevar por la vista antes que por otros factores (en lo que se refiere a comida), pero esta ocasión fue completamente diferente. Un día...

Nordic Stone Age Bread

La receta que os dejo hoy me resultó muy impactante y atractiva cuando la vi, partiendo de su nombre y terminando por su apariencia, que me resulta muy peculiar. Nordic Stone Age Bread o pan nórdico de la Edad de Piedra. ¿Es o no es...

Chapata con poolish – {Vídeo...

Muchos de vosotros me escribís pidiéndome cómo elaborar recetas de pan que comparto en el blog pero sin masa madre, ¡qué terror le tenéis!, con lo maja que es ella. Algunos de vosotros preferís panes elaborados con levadura o...

Pan de coco con masa madre

Vuelvo a hacer uso del coco en una receta y esta vez lo traigo en un formato que sé os gusta mucho, pan. Bien, como ya veis cuando me da por un ingrediente lo uso ¡hasta la saciedad! Y es que últimamente me he aficionado mucho al coco, debe...