Categoría - Cremas y salsas

Crema de calabaza thai con coco

Y sigo trayendo propuestas de sopas o, en este caso, cremas para disfrutar tanto en la comida como en la cena. en esta ocasión es una crema de calabaza thai con leche de coco y hierbas aromáticas. Maravillosa, de verdad. Eso sí, picante, os...

Dip de zanahoria y garbanzo con harissa

Retomamos las salsas tipo dip, estas son perfectas para acompañar una comida o ser el plato principal de la cena servido con unos crudités, chips de verduras, tortillas de maíz, nachos… o incluso como parte de relleno de ¡bocadillos o...

Hummus de aguacate con garbanzos...

Últimamente solemos acompañar nuestras cenas con dips de verduras, frutos secos y legumbres. Suelo preparar 2 ó 3 y los acompañamos con unos crudités de zanahoria y apio con alguna otra cosilla. La verdad que cada vez nos estamos...

Dip de pimientos asados y almendras

No puedo creer que hayan pasado cuatro años ya… Cuatro años en los que habéis estado a mi lado, habéis compartido infinidad de vivencias, experiencias, me habéis leído, habéis buscado huecos para venir a verme aunque sea...

Macarons de lima

Macarons de lima con curd de moras

Buenos días!! Comenzamos semana nueva y estamos dispuestos a disfrutar de ella plenamente, y mucho más aún sabiendo que es más corta de lo habitual. Hoy os traigo unos macarons llenos de aroma y sabor, macarons de lima con curd de moras. Su...

Tarta de queso y mazapán

Tarta de queso y mazapán

¡Buenos tardes! Llevo varios días sin venir a veros pero no es por que no haya querido sino por falta de tiempo. La preparación del taller que tuvimos el domingo pasado más otros proyectos que estaban en construcción, ha hecho que no pueda...

Pastas de pera y curd de jengibre

Pastas de pera confitada y curd de...

Volvemos tras varios días sin publicar. Pero no porque no haya querido hacerlo, todo lo contrario, os echaba mucho de menos! He tenido un poco de ajetreo por no decir demasiado y apenas me quedaba tiempo para sentarme si quiera en el sofá. Y...