Llegando al fin de semana traemos una receta fresca, sana, ligera y de elaboración realmente sencilla.
El consumo de ensaladas llegando el calor es muy común y habitual, de hecho en más de una ocasión pueden llegar a parecernos aburridas o incluso no saber bien que añadirle.
Hoy como buen día de primavera, no nos acompaña el tiempo…pero todo sea por llevar la contraria!

Hoy venimos con una solución en la que no os dejarán ni el plato!
Os dejamos unos puffs de pan rellenos de una deliciosa ensalada, ¿qué mejor entrante o cena que no solo disfrutaremos por el paladar si no que casi podríamos comerla con los ojos?

Es sin duda una alternativa sencilla y fácil, sobretodo si recibimos amigos o familiares para comer.

El “recipiente” de esta ensalada esta elaborada con una masa blanca, sencilla de preparar aunque un poco “dura” de trabajar si no tenemos amasadora.
Pero esto no ha de ser ningún problema ya que así nos ponemos en forma para el verano ;)
La receta es de Bertinet, adoro sus libros, sus recetas…a veces pienso que con todas las veces que leo y releo sus libros, tardo demasiado en compartir sus maravillas con vosotros.

Esta en concreto me pareció buena elección para empezar un poco a introduciros en el mundo de las masas sencillas. El tiempo de reposo es escaso y su horneado menor aún, obteniendo unos resultados maravillosos.

La ensalada puede ser a vuestra elección, la que prefiráis en casa o la que más se ajuste a vuestras necesidades. Yo he decidido dejaros esta variante de frutos silvestres por si acaso no terminaseis de decidiros por una en concreto.

La cara de asombro por parte de vuestros invitados o pareja será sensacional! Una idea original, vistosa y perfecta como entrante.

El conjunto, una ensalada que nos ayude hacer estos días más llevaderos con un toque crujiente para presentarla.
Que paséis un maravilloso fin de semana!!

P.D: Espero poder estar con vosotros el lunes, pero me indican que lo mismo no es posible… todo es por una muy buena causa!!! Como os comenté hace unos cuantos días, estamos con una gran sorpresa entre manos, y ya va quedando menos!!! Estoy deseando poder contarla!! Son demasiadas semanas para guardar un secreto…pero está a punto de llegar!
Aguantaremos todo lo que se pueda…

Saludos,
Mr & Mrs Hudson.

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Buenos días querid@s lectores, últimamente apenas he tenido tiempo para nada, ni si quiera para dedicarselo a una de mis mayores aficiones, la cocina. Pero por fin esos días han pasado  y de nuevo puedo retomar mis tareas culinarias con las cuales disfruto muchísimo.
Esta vez traigo una receta muy fresquita, porque el calor cada día tiene más presencia y necesitamos buenos aliados para combatirlos.
He preparado un guacamole con un pequeño toque diferente, ya que lo he macerado con lima y es un poco picante.
El mango es un acompañante ideal para el salmón, hacen una pareja perfecta, espero que se lleven igual de bien en vuestros platos. Además es un potente antioxidante capaz de neutralizar radicales libres y da a nuestro organismo un poder defensivo contra la degradación de células.
Así que además de disfrutar gozaremos de una piel maravillosa y una estupenda salud.
Esta receta la presento a una iniciativa creada por los gastrobloggers en Twitter, se han producido otros como el #diadelsúperbocata, #díadelatapa o el #díadeltuper y ahora nos llega el #díadelaensalada. Si podéis no dejéis la oportunidad de pasaros y ver la cantidad de maravillosas recetas que hay.
Me despido de vosotr@s entre bocados exóticos hasta nuestra próxima receta.

Saludos,
Mrs Hudson.

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