Buenos días de domingo primaveral, hoy me he levantado muy contenta e ilusionada por mostraros esta variedad de dulce que podemos elaborar con bizcochos o magdalenas caseras, o como receta de reciclaje para elaborar un dulce realmente llamativo.
Admite todo lo que se nos pueda pasar por la imaginación a la hora de decorar y puedo confirmar que es un éxito asegurado.
Aquí os digo como elaborarlas y luego el disfrutarlas ya es cosa de cada uno.

Saludos,
Mrs Hudson.

 

Ingredientes para el bizcocho:

  • 150 gr de harina
  • 150 gr de azúcar granulado
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura
  • 50 ml de leche
  • 1 y 1/2 de extracto de butterscotch
  • colorante color caramelo

 

Ingredientes para el buttercream:

  • 225 gr de azúcar glass
  • 125 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharaditas de leche

 

Cobertura:

  • Candy meltes azules
  • chocolate blanco
  • sprinkles de colores y purpurina (podremos decorarlos con lo que más nos guste)

 

Elaboración:

Vamos a preparar un bizcocho para elaborar las cake pops, pero también podréis utilizar un bizcocho que hayáis hecho, magdalenas o el bizcocho para unas cupcakes.

Engrasamos un molde con mantequilla y forramos con papel sulfurizado, así nos será mucho más sencillo desmoldarlo. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180º C con ambas placas.

Tamizamos la harina junto con la levadura, reservamos.

En un bol amplio disponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y batimos con las varillas hasta integrarlos.

Añadimos los huevos de uno en uno y batiendo tras cada adición.

Añadimos la mezcla de harina tamizada y removemos hasta incorporar todos los ingredientes.

Incorporamos el extracto de vainilla y el colorante,  volvemos a batir.

Incorporamos la leche y batimos con las varillas para integrar los ingredientes.

Vertimos la mezcla sobre el molde e introducimos al horno durante 30-35 minutos o hasta que insertando un palillo este salga limpio.

El bizcocho se dora a mitad de cocción podéis cubrirlo con papel de aluminio para que no se queme.

Sacamos del horno dejamos reposar 5 minutos en el molde y pasamos a enfriar a una rejilla.

Mientras dejamos enfriar el bizcocho preparamos el buttercream.

En un bol disponemos la mantequilla junto el azúcar glass tamizado.

Mezclamos con una espátula hasta integrar ambos ingredientes. Una vez unidos, pasamos a batir con varillas hasta obtener una textura cremosa (así evitamos llenar toda la cocina de una nube de azúcar).

Batiremos a velocidad media durante 3 minutos.

Incorporamos el extracto de vainilla, la leche y el colorante. Volvemos a batir durante 1- 2 minutos.

Si nuestro bizcocho aún no ha enfriado podemos introducir el buttercream en el frigorífico hasta que llegue ese momento.

Una vez haya enfriado, disponemos un bol en el que desmigaremos todo el bizcocho.

Incorporamos de 3- 4 cucharadas de buttercream. Añadidlas poco a poco para no pasarnos y la masa no quede manejable al tacto de las manos. Tenemos que poder modelarlo.

Hacemos bolas del tamaño de una nuez aproximadamente y las introducimos en la nevera de 3/4- 1 hora.

Fundimos un poco de chocolate blanco que nos servirá para unir los palos a los cake pops.

Cogemos un palo, mojamos la punta y lo introducimos con cuidado en la bola.

Hacemos esto con todos y los introducimos en la nevera 15 minutos para que endurezca el chocolate.

Fundimos los candy melts.

Cubrimos cada cake pop con el fundido de candy melts.

Si queremos decorarlo con sprinkles o purpurina, según cubráis las bolas debéis decorarlas, ya que se seca muy rápido.

Colocamos los cake pops pinchados sobre un trozo de corcho o si no tenéis también podéis colocarlos con mucho cuidado en vasos bajos. En cada uno cabrán 4 cake pops.

Si decídis decorarlos con chocolate blanco, una vez hayáis terminado con los demás cake pops, fundimos chocolate blanco.

Hacemos una manga con papel sulfurizado y rellenamos de chocolate. El detalle es mucho más fino y queda mejor.

Ya tenemos nuestros cake pops para sorprender a quien más queramos!!

Que los disfrutéis!

 

P.D.: Para conservarlos debemos introducirlos en el frigorífico.

 


13 Comments

  1. La Mama
    Posted 22 abril, 2012 at 15:25 | Permalink

    Que me gustan los chupachus muchísimo. Que te doy un 10 con 10. Me encantan. Estás hecha una repostera de las buenas. Un beso, de mamá.

    • Mrs. Hudson
      Posted 22 abril, 2012 at 15:31 | Permalink

      Muchas gracias mamá!!!
      Tengo buena genética, ya lo sabes. :D
      Mil besos enormes!!! …(mañana los probaréis)

  2. Rocío Acosta
    Posted 22 abril, 2012 at 20:17 | Permalink

    Evitaaaaa!!!

    Eres una artistaza,hija mía! A ver cuando probamos tantas cosas ricas!!Me enamoró tu brioche.Pa cuando un cafelito o un algo?? Besitos!!!

    • Mrs. Hudson
      Posted 22 abril, 2012 at 20:55 | Permalink

      Hola Rociooo!!!!
      Muchas gracias!!! joba así da gusto!!
      Si!! tenemos que vernos, que ha pasado ya mucho tiempo…Pues a ver si hablamos y quedamos para vernos, y no te preocupes que la merienda la preparo yo!
      Caerá un brioche!

      Besos!!

  3. Posted 23 abril, 2012 at 08:32 | Permalink

    Me encantan estos pequeños dulces, ademas de ricos, quedan taaaaaaaaan bonitos!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Besitos

    • Mrs. Hudson
      Posted 23 abril, 2012 at 08:37 | Permalink

      Muchas gracias Carmen!!
      te doy toda la razón, no los había hecho nunca y nos encantaron!
      Besos!!

  4. Posted 23 abril, 2012 at 12:50 | Permalink

    que ricos y que bonitos!
    besos

  5. Posted 23 abril, 2012 at 14:35 | Permalink

    Te han quedado perfectos, qué pulso tan bueno a la hora de decorarlos. Una delicia vamos, me han encantado.

    Un beso

    • Mrs. Hudson
      Posted 23 abril, 2012 at 19:44 | Permalink

      Muchas gracias dos entre bambalinas!!!
      Hoy me siento super feliz por tantos comentarios tan maravillosos!! Así da gusto meterse entre fogones.
      Me alegra mucho saber que te han gustado!

      Besos!!

  6. CELIA
    Posted 24 abril, 2012 at 12:02 | Permalink

    Holita!!

    pásate por mi blog! tienes un regalito, premio liebster blog! :)

    http://cherrybake1.blogspot.com.es/

    Besitos!

  7. Posted 10 mayo, 2012 at 23:23 | Permalink

    Que monada los azulitos decorados con manga… Bueno todos pero esos son especialmente finos… Esto es otra cosa que aún no he probado por falta de tiempo… Segundo reto tras los macaron ji ji ji

    Besotes

    • Mrs. Hudson
      Posted 10 mayo, 2012 at 23:31 | Permalink

      Pues aunque parezca lo contrario, es una receta que teniendo un bizcocho, muffins, magdalenas… la apañas en un momento!
      Y lo mejor es decorarlas.
      A la vista segundo reto!!!! ;D

      Besos!!

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