Acabamos de comenzar esta semana que va a ser cortita, ya que en nada tenemos un día de fiesta y para los más afortunados un pequeño puente. Por lo que tenemos que ir preparando el cuerpo para estos días de descanso y porque no…para darnos un capricho!
S’more parece ser una contracción de la frase “some more”, “un poco más”.
El origen de este dulce no es demasiado claro, la primera versión grabada de la receta la encontramos en la publicación “Tramping and Trailing with the Girl Scouts” en 1927. La receta se le atribuye a Loretta Scott Crew, quien al parecer lo hizo en una hoguera para las Scouts.
Tradicional de EEUU y Canadá, es un postre hecho en una fogata nocturna que consiste en un malvavisco tostado y una capa de chocolate entre dos trozos de galleta Graham, una manera fantástica de escuchar historias alrededor de una hoguera…
Y ahora podemos tomarlo en casa de una manera un poco más sofisticada pero igualmente deliciosa. Espero que en alguna noche que tengáis reunión de amigos, en pareja o incluso en familia, os sentéis alrededor de una mesa disfrutando de magníficos relatos acompañados de estos deliciosos S´mores cupcakes.

Saludos,
Mrs Hudson.


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Buenos días! la entrada de hoy inaugura una nueva imagen del blog ¿qué os ha parecido el cambio de look?. Nosotros estamos realmente contentos y muy ilusionados, parecemos niños con sus zapatos nuevos!
Así que me he dicho, hoy tenemos que traer una receta diferente en cuanto a los sabores que estamos acostumbrados pero si puede ser, utilizando ingredientes que tengamos en temporada. Por eso creo que esta ha sido la mejor elección, una deliciosa mermelada de granada.
Este fruto cuyo origen abarca desde Irán hasta el norte de los Himalayas en India, era muy apreciado en las zonas desérticas por su gruesa piel ya que favorecía su transporte en largas distancias llegando en perfectas condiciones.
Se sabe del cultivo de la granada desde hace al menos 5000 años en Asia occidental y en el Norte de África, se plantaba en los jardines colgantes de Babilonia y se encuentra esculpido en los bajorrelieves egipcios. Los antiguos egipcios preparaban con su jugo un vino ligero con sabor a frambuesa.
Los bereberes introducen la fruta en Europa, en la ciudad de Granada, fundada en el siglo X la cual recibió su nombre por esta fruta. Muchos pueblos han visto la granada como un símbolo de amor, de fertilidad y prosperidad.
Y dejando a un lado las curiosidades históricas, pasamos a ver como elaborar esta sencilla aunque laboriosa (por pelar y desgranar tantos frutos) receta. Deseando que os guste….

Saludos,
Mrs Hudson.

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Si es que no lo puedo remediar…adoro Halloween!! Bueno, en realidad adoro cualquier fiesta en la que pueda disfrazarme y preparar recetas con temática. Disfruto más que si fuera una niña pequeña!! y también he de reconocer que me encanta ver la cara de mi enano.
Refleja felicidad con cada pequeño detalle y eso te llena por completo. Por lo que se acerca un día en el que si podemos crear recetas diferentes y llamativas…no tenemos que dudar ni un momento en hacerlas.
Esta vez las cupcakes llevan ingredientes en los que destacan las especias que le dan ese toque aromático junto al inevitable dulzor que nos aporta un buttercream.
Pero ya sabemos ese dicho de …un día es un día!! Así que lo haremos aunque solo sea por este día.
¡¡Qué paséis un maravilloso viernes!!

Saludos,
Mrs Hudson.

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Comenzamos una nueva semana y tenemos que estar preparados porque se aproxima una noche que promete ser realmente terrorífica, Halloween!!!
Tendremos que tener nuestras mesas listas y repletas de manjares espeluznantes.
Cada año se vive más esta noche especial, sobretodo para los niños ya que ellos disfrutan tanto disfrazándose, pidiendo caramelos… y ¿quién no puede sucumbir a su truco o trato?
Bien pues aquí os dejo otra manera de pactar y sorprender a los enanos de la casa… y a los no tan enanos para esta noche llena de magia.

Saludos,
Mrs Hudson.

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Por fin llego el tan esperado viernes, aunque eso si acompañado de lluvias. Yo sigo sumida en mi mundo de los macarons y es que crean una extraña adicción de la que es imposible salir.
Recientemente me he comprado el libro de macarons de Pierre Hermé y he de decir que lo ADORO!!!! Estoy encantada con el.
Leí muchas críticas, buenas y malas, antes de adquirirlo, sobretodo relacionado con sus proporciones a la hora de elaborar el merengue italiano…pero aún así pensé que debía juzgarlo por mi misma. He de decir que cuando lo vi pensé que era imposible que salieran y a día de hoy he de corroborar que si sigues sus pasos escrupulosamente como el dice en su libro, salen PERFECTOS.
Sigo elaborando el paso a paso, con problemas que nos pueden ocurrir incluidos, para hacerlos sin problemas. Espero tenerla lista para la próxima publicación de macarons.
Mientras tanto os dejo otra variante más, que una vez te pones con ellos parece que te invaden una lluvia de ideas.
Disfrutad del día.

Saludos,
Mr & Mrs Hudson.

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